過敏性紫癜腎炎患者飲食需遵循低鹽、低脂、優(yōu)質(zhì)蛋白原則，重點(diǎn)控制過敏原攝入并保證營養(yǎng)均衡。飲食調(diào)整主要包括避免易致敏食物、補(bǔ)充維生素、限制鈉鹽攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、增加抗氧化物質(zhì)攝入。

1、避免易致敏食物：

常見致敏食物包括海鮮、堅果、雞蛋及乳制品等，患者需通過食物日記排查個體過敏原。急性期建議暫時停用可能誘發(fā)過敏的異種蛋白，病情穩(wěn)定后可逐步嘗試單一食物引入觀察反應(yīng)。部分患者可能對食品添加劑敏感，需減少加工食品攝入。

2、補(bǔ)充維生素：

維生素C可增強(qiáng)血管韌性，每日建議攝入100-200毫克，可通過獼猴桃、鮮棗等天然食物獲取。維生素K參與凝血因子合成，菠菜、西蘭花等深綠色蔬菜含量豐富。B族維生素有助于修復(fù)腎小球基底膜損傷，全谷物及瘦肉是良好來源。

3、限制鈉鹽攝入：

每日食鹽量控制在3-5克以內(nèi)，避免腌制食品及高鈉調(diào)味品。水腫患者需嚴(yán)格限鹽至每日2-3克，同時監(jiān)測24小時尿鈉排泄量。烹飪時可選用蔥姜蒜等天然香料替代部分食鹽，購買包裝食品需查看營養(yǎng)成分表中的鈉含量。

4、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白：

優(yōu)先選用雞蛋清、淡水魚肉等生物價高的蛋白質(zhì)，每日攝入量按每公斤體重0.6-0.8克計算。豆制品需根據(jù)腎功能分期調(diào)整用量，腎功能不全者應(yīng)限制植物蛋白比例。避免動物內(nèi)臟及肥肉等高嘌呤高脂肪蛋白來源。

5、增加抗氧化物質(zhì)：

藍(lán)莓、紫甘藍(lán)等深色果蔬含豐富花青素，可減輕氧化應(yīng)激損傷。適量飲用綠茶提供茶多酚，但需避免濃茶影響鐵吸收。烹飪選用橄欖油等富含不飽和脂肪酸的植物油，避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)成分。

患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日分5-6餐少量進(jìn)食減輕腎臟負(fù)擔(dān)。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免燒烤油炸。合并高血壓者每日監(jiān)測血壓變化，水腫患者記錄出入水量。穩(wěn)定期可進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動促進(jìn)代謝，但需避免劇烈運(yùn)動誘發(fā)皮膚紫癜。定期復(fù)查尿常規(guī)及腎功能指標(biāo)，根據(jù)檢查結(jié)果動態(tài)調(diào)整飲食方案。冬季注意保暖預(yù)防感染，出現(xiàn)新發(fā)皮膚紫癜或血尿加重應(yīng)及時復(fù)診。