血糖偏高需通過(guò)飲食控制血糖水平，主要注意控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、選擇低升糖指數(shù)食物、適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、限制高糖高脂食物。

1、控制碳水化合物

血糖偏高者應(yīng)減少精制碳水化合物的攝入，如白米飯、白面包、糕點(diǎn)等。這些食物消化吸收快，容易導(dǎo)致血糖快速升高。建議選擇全谷物類食物，如糙米、燕麥、全麥面包等，其消化吸收較慢，有助于穩(wěn)定血糖水平。每餐主食攝入量控制在拳頭大小為宜，避免過(guò)量。

2、增加膳食纖維

膳食纖維可延緩糖分吸收，幫助控制餐后血糖。建議每日攝入25-30克膳食纖維，可通過(guò)食用西藍(lán)花、菠菜、芹菜等綠葉蔬菜，以及蘋果、梨等帶皮水果來(lái)補(bǔ)充。豆類如黃豆、黑豆也是優(yōu)質(zhì)膳食纖維來(lái)源。膳食纖維還能增加飽腹感，有助于控制總熱量攝入。

3、選擇低升糖指數(shù)食物

低升糖指數(shù)食物指GI值低于55的食物，如大多數(shù)蔬菜、部分水果、堅(jiān)果等。這些食物消化吸收緩慢，不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。建議血糖偏高者多選擇這類食物，如櫻桃、柚子、草莓等水果，以及杏仁、核桃等堅(jiān)果。避免食用西瓜、菠蘿等高GI值水果。

4、適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)質(zhì)蛋白如魚類、禽肉、蛋類、豆制品等有助于維持血糖穩(wěn)定。蛋白質(zhì)消化吸收較慢，可延緩胃排空時(shí)間，減少餐后血糖波動(dòng)。建議每餐搭配適量蛋白質(zhì)，如100克魚肉或1個(gè)雞蛋。避免過(guò)量攝入紅肉及加工肉制品，因其飽和脂肪含量較高。

5、限制高糖高脂食物

血糖偏高者應(yīng)嚴(yán)格限制糖果、蛋糕、含糖飲料等高糖食物，以及油炸食品、肥肉等高脂食物。這些食物不僅會(huì)快速升高血糖，長(zhǎng)期攝入還會(huì)增加胰島素抵抗。建議用無(wú)糖飲品替代含糖飲料，用蒸煮等健康烹飪方式替代油炸。外出就餐時(shí)注意避免高糖高脂菜品。

血糖偏高者除注意飲食外，還應(yīng)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)血糖水平，遵醫(yī)囑用藥。保持規(guī)律作息，避免熬夜。戒煙限酒，控制體重在正常范圍。如出現(xiàn)明顯口渴、多尿、體重下降等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。通過(guò)飲食控制結(jié)合生活方式調(diào)整，多數(shù)血糖偏高情況可以得到改善。