“高嘌呤大戶”被揪出,3種食物或會升高尿酸,再愛吃也要管住嘴

博禾醫(yī)生
痛風(fēng)發(fā)作時(shí)那種鉆心的疼,只有經(jīng)歷過的人才懂!現(xiàn)代人尿酸超標(biāo)越來越普遍,很多人卻不知道,餐桌上那些看似營養(yǎng)的"好東西",可能就是隱藏的嘌呤炸.彈。今天咱們就來扒一扒那些披著健康外衣的高嘌呤食物,有些可能你天天都在吃!
1、帶殼海鮮是重災(zāi)區(qū)
牡蠣、扇貝這些貝類海鮮,每100克嘌呤含量超過300毫克。特別是海鮮濃湯,經(jīng)過長時(shí)間熬煮,嘌呤全部溶解在湯里,喝一碗等于喝"尿酸湯"。
2、深海魚也不全是安全的
沙丁魚、鳳尾魚這些小型深海魚,嘌呤含量是普通魚類的2-3倍。很多人以為吃魚健康,結(jié)果越吃尿酸越高。
3、魚子醬這類"貴族食品"
一勺魚子醬的嘌呤含量堪比一頓海鮮大餐,關(guān)鍵還容易吃過量。別被它的營養(yǎng)價(jià)值迷惑了,尿酸高的人真的要繞道走。
1、動物內(nèi)臟是嘌呤之王
豬肝、鴨腸這些內(nèi)臟,嘌呤含量高得嚇人。涮火鍋時(shí)最愛點(diǎn)的黃喉、毛肚,每100克嘌呤含量超過500毫克。
2、濃肉湯比肉更危險(xiǎn)
燉了3小時(shí)的骨頭湯,你以為補(bǔ)鈣,其實(shí)補(bǔ)的全是嘌呤。嘌呤易溶于水,湯里的含量往往是肉本身的數(shù)倍。
3、加工肉制品暗藏危.機(jī)
香腸、培根這些加工肉制品,不僅嘌呤高,還含有大量鹽分和亞硝酸鹽,對尿酸高的人來說簡直是雪上加霜。
1、菌菇類也有高嘌呤選手
干香菇的嘌呤含量是鮮香菇的10倍,做菜時(shí)放一小把,嘌呤就超標(biāo)了。木耳、銀耳相對安全些,但也不能放開吃。
2、豆制品要區(qū)別對待
豆?jié){、豆腐這些可以適量吃,但腐竹、油豆腐這些經(jīng)過濃縮的豆制品,嘌呤含量就翻倍了。
3、某些蔬菜也要當(dāng)心
蘆筍、菠菜、紫菜這些"健康蔬菜",嘌呤含量其實(shí)不低。不過蔬菜中的嘌呤對尿酸影響較小,正常吃沒問題。
記住一個原則:食物越"鮮"越危險(xiǎn)。海鮮要吃新鮮的,但高尿酸的人反而要避開這些"鮮味"。已經(jīng)尿酸偏高的人,每周高嘌呤食物攝入不要超過3次,每次控制在一小份。多喝水、適當(dāng)運(yùn)動,讓尿酸乖乖排出體外才是王道。管住嘴不是要你放棄美食,而是學(xué)會更聰明地吃!
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