亞麻籽油具有調(diào)節(jié)血脂、抗炎護(hù)心、改善腦功能、緩解便秘和保護(hù)皮膚等功效。亞麻籽油富含α-亞麻酸、木酚素等活性成分，主要通過膳食補(bǔ)充發(fā)揮健康作用。

1、調(diào)節(jié)血脂

亞麻籽油中α-亞麻酸含量超過50%，該物質(zhì)可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為EPA和DHA，能降低血清甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平。臨床研究表明，每日攝入15毫升亞麻籽油可幫助高脂血癥患者改善血脂譜，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化具有潛在益處。但需注意避免高溫烹調(diào)，建議涼拌或直接飲用。

2、抗炎護(hù)心

亞麻籽油中的ω-3脂肪酸具有抑制炎癥因子生成的作用，可減輕血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)。長(zhǎng)期適量攝入有助于降低C反應(yīng)蛋白水平，減少冠心病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者，配合藥物治療的同時(shí)補(bǔ)充亞麻籽油可緩解關(guān)節(jié)腫脹癥狀。開封后需冷藏保存以防氧化變質(zhì)。

3、改善腦功能

亞麻籽油所含的DHA前體物質(zhì)對(duì)維持神經(jīng)細(xì)胞膜穩(wěn)定性具有重要作用。中老年人持續(xù)補(bǔ)充可改善認(rèn)知功能，延緩腦萎縮進(jìn)程。針對(duì)輕度認(rèn)知障礙人群，建議將亞麻籽油與富含抗氧化劑的深色蔬菜搭配食用，但癲癇患者使用前應(yīng)咨詢神經(jīng)科醫(yī)生。

4、緩解便秘

亞麻籽油中的油脂成分能潤(rùn)滑腸道，其含有的膳食纖維可吸收水分增加糞便體積。對(duì)于功能性便秘者，晨起空腹服用5毫升配合溫水能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。但腸梗阻患者禁用，糖尿病患者需控制每日攝入量在10毫升以內(nèi)以避免熱量超標(biāo)。

5、保護(hù)皮膚

亞麻籽油外用可改善皮膚屏障功能，其含有的亞油酸能促進(jìn)角質(zhì)層修復(fù)。濕疹患者局部涂抹可緩解干燥脫屑，與燕麥粉調(diào)和后敷面有助于減輕紫外線損傷。敏感肌膚使用前需做耳后測(cè)試，痤瘡炎癥期應(yīng)避免直接涂抹以防毛孔堵塞。

建議將亞麻籽油作為日常膳食補(bǔ)充，成人每日攝入量控制在15-20毫升，優(yōu)先選擇冷榨工藝產(chǎn)品。開封后需避光冷藏并在兩個(gè)月內(nèi)用完，高溫烹調(diào)和長(zhǎng)期暴露于空氣中會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分氧化失效。存在出血傾向或服用抗凝藥物者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，孕期婦女應(yīng)避免大劑量攝入。可搭配酸奶、沙拉等低溫食物食用，避免與降脂藥物同服以免影響藥效。