什么食物中含鐵比較多
關鍵詞：#食物
動物肝臟、紅肉、貝類海鮮是鐵含量最豐富的食物來源，植物性食物如黑木耳、菠菜、豆類也含較多鐵。
1、動物肝臟：
豬肝每100克含鐵22.6毫克，鐵吸收率高達20%-30%。建議每周食用1-2次鹵煮豬肝或雞肝粥，搭配維生素C豐富的青椒可提升吸收率。慢性肝病患者需控制攝入量。
2、紅肉類：
牛肉瘦肉含鐵3.3毫克/100克，羊肉為2.3毫克。選擇菲力牛排或燉煮牛腩時，用鑄鐵鍋烹調(diào)可增加鐵含量。缺鐵性貧血患者每日建議攝入50-75克。
3、貝類海鮮：
蛤蜊含鐵28毫克/100克，牡蠣5.8毫克。清蒸花蛤或蒜蓉粉絲蒸扇貝都是優(yōu)質(zhì)選擇。注意充分加熱避免寄生蟲風險，痛風患者需限量食用。
4、豆類制品：
黃豆含鐵8.2毫克/100克，豆腐1.5毫克。建議將泡發(fā)的黑豆與紅棗同煮，或選擇鐵強化的豆?jié){。胃腸功能弱者應控制每日豆制品在100克以內(nèi)。
5、深色蔬菜：
黑木耳含鐵97.4毫克/100克，焯水涼拌最佳。菠菜含鐵2.9毫克，建議沸水焯燙去除草酸。素食者每日應保證300克以上深色蔬菜攝入。
補鐵飲食需注意血紅素鐵與非血紅素鐵的區(qū)別，動物性食物中的血紅素鐵吸收率是植物性鐵源的2-3倍。建議搭配獼猴桃、橙子等維生素C食物促進鐵吸收，避免與咖啡、茶同餐影響吸收效率。規(guī)律進行快走、瑜伽等有氧運動可改善血液循環(huán)，幫助鐵元素運輸利用。長期缺鐵人群應定期檢測血清鐵蛋白，必要時在醫(yī)生指導下補充鐵劑。
免責聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
上一篇：怎么能去掉豆腐里的豆腥味
下一篇：苦瓜怎樣炒才好吃
血壓突然下降可能比高血壓更危險！很多人只關注如何降壓，卻忽視了血壓驟降帶來的風險。今天我們就來聊聊那些可能導致血壓快速下...
