健身人群每日碳水化合物攝入量建議為每公斤體重3-5克，具體需求取決于訓(xùn)練強(qiáng)度、體脂目標(biāo)和代謝狀況，主要影響因素包括運(yùn)動(dòng)類型、基礎(chǔ)代謝率、增肌減脂階段、性別差異和個(gè)體耐受性。

1、運(yùn)動(dòng)類型：

力量訓(xùn)練者需更高碳水支持肌糖原儲(chǔ)備，建議每公斤體重4-6克；有氧耐力運(yùn)動(dòng)員可適當(dāng)降低至3-4克。高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練HIIT后需快速補(bǔ)充快碳如香蕉、白面包，而低強(qiáng)度穩(wěn)態(tài)訓(xùn)練后更適合選擇燕麥、糙米等慢碳。

2、基礎(chǔ)代謝：

基礎(chǔ)代謝率高者每日可多攝入20-30克碳水。肌肉量每增加1公斤，靜息能耗提升約50大卡，需相應(yīng)增加碳水?dāng)z入?？赏ㄟ^(guò)體脂秤測(cè)量靜息代謝值，或采用Harris-Benedict公式計(jì)算基礎(chǔ)能量消耗。

3、增肌減脂：

增肌期碳水供能比需達(dá)50%-60%，減脂期可降至40%以下。采用碳水循環(huán)法時(shí)，訓(xùn)練日可攝入每公斤體重5克，休息日降至3克。生酮飲食者需將碳水控制在50克以內(nèi)以維持酮癥狀態(tài)。

4、性別差異：

女性健身者因雌激素影響脂肪代謝優(yōu)勢(shì)，碳水需求比男性低10%-15%。經(jīng)期前一周可增加30-50克碳水緩解不適，排卵期后適當(dāng)減少。男性睪酮水平較高者每公斤體重需多攝入0.5-1克碳水。

5、個(gè)體耐受：

乳糜瀉患者需選擇無(wú)麩質(zhì)碳水如藜麥、蕎麥，糖尿病患者應(yīng)控制GI值低于55的碳水?；驒z測(cè)顯示AMPD1突變者需降低碳水比例，而PPARG基因正常者可耐受更高碳水?dāng)z入。

建議采用動(dòng)態(tài)調(diào)整策略：訓(xùn)練前后2小時(shí)集中攝入70%碳水，選擇紅薯、全麥面包等復(fù)合碳水為主。搭配心率監(jiān)測(cè)和血酮檢測(cè)，當(dāng)靜息心率持續(xù)升高或血酮超過(guò)3mmol/L時(shí)需調(diào)整碳水?dāng)z入量。定期進(jìn)行DEXA體成分掃描，肌肉增長(zhǎng)停滯時(shí)每公斤體重增加0.5克碳水，體脂超標(biāo)時(shí)相應(yīng)減少。注意補(bǔ)充維生素B族幫助碳水代謝，避免精制糖攝入超過(guò)每日總碳水的10%。