現(xiàn)在有很多中年人和青年記憶力下降的情況，不僅上了年紀(jì)大腦，記憶力也不會(huì)下降。有研究證明，人們的大腦早衰與人們的日常飲食有關(guān)，如果總是吃影響大腦發(fā)育和健康的食物，肯定會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生不良影響反，多吃補(bǔ)腦的食物也能預(yù)防大腦早衰的反應(yīng)。大腦不想早衰，反應(yīng)遲鈍，記憶力下降的食物很少接觸:

不接觸甜食

超額糖的攝取，不易消化人體分解，糖滲入血液，破壞細(xì)胞和身體各部分的細(xì)胞，使體質(zhì)變酸。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦才會(huì)聰明。

不接觸酸性食物

現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣是酸性的，容易使體內(nèi)酸堿不平衡，變成酸性體質(zhì)，影響大腦的功能，記憶力減退，注意力不集中。建議每天飲食的酸堿比例保持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食品的攝入，適度增加蔬菜等堿性食品。

不接觸咸食物

食物中鈉的含量過高，容易使腦細(xì)胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài)，記憶力下降，腦早衰。飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如腌臘制品、咸魚等。

少接觸酒精飲料

習(xí)慣性飲用，酒精減少腦體積，減輕重量，智力衰退。建議喜歡喝酒的人適當(dāng)停止。

少接觸高脂肪食物

身體代謝攝取的脂肪需要大量的血液，長期容易引起腦氧不足，頭腦遲鈍。

少碰含農(nóng)藥食物

農(nóng)藥大都具有神經(jīng)毒性，長期累積容易造成腦部退化。

少接觸味精調(diào)味料食p>味精的主要成分谷氨酸在人體消化過程中產(chǎn)生抑制神經(jīng)的物質(zhì)，影響神經(jīng)系統(tǒng)，損傷大腦組織。特別是腦發(fā)育不成熟的嬰幼兒和孕婦，必須避免吃味精調(diào)味的食物。

不接觸含有過氧化脂的食物

過氧化脂會(huì)損傷代謝系統(tǒng)，破壞腦細(xì)胞，促進(jìn)腦早衰和癡呆癥。常見于高溫煎的食物和長時(shí)間暴露在陽光下的食物，如熏魚、烤鴨等。

少碰鋁食物

鋁抑制腦酶的活性，減少人體記憶力，減少思考力，誘發(fā)智力障礙。油條中的明礬是含鋁的無機(jī)物，不能多吃鋁制品也不能烹飪食物。

少碰含鉛食物

鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會(huì)隨著血液進(jìn)入腦部，使腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。