慢性肝炎患者飲食原則是什么
慢性肝炎患者的飲食原則主要有適量優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂低鹽、高維生素、易消化、少食多餐等。合理的飲食有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，促進肝細胞修復(fù)。
1、適量優(yōu)質(zhì)蛋白
慢性肝炎患者每日需攝入適量優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、雞胸肉、豆腐等。蛋白質(zhì)有助于肝細胞再生，但過量攝入可能增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。合并肝性腦病時需嚴(yán)格限制蛋白攝入量，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整。
2、低脂低鹽
應(yīng)減少動物脂肪和油炸食品攝入，每日烹調(diào)油控制在25-30克。食鹽攝入量不超過5克，避免腌制食品。脂肪代謝障礙是慢性肝炎常見并發(fā)癥，低脂飲食可預(yù)防脂肪肝加重。
3、高維生素
多食用新鮮蔬菜水果補充維生素B族、維生素C等，如西藍花、獼猴桃、燕麥等。維生素參與肝臟解毒功能，慢性肝炎患者常伴有維生素缺乏。但需避免過量補充脂溶性維生素造成蓄積中毒。
4、易消化
選擇蒸煮燉等烹調(diào)方式，避免辛辣刺激食物。推薦小米粥、軟爛面條等易消化主食，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。肝硬化患者出現(xiàn)食管靜脈曲張時，需進食細軟食物防止出血。
5、少食多餐
每日可分5-6餐，每餐七分飽為宜。避免一次大量進食加重肝臟負(fù)擔(dān)，餐間可補充堅果、酸奶等健康零食。合并腹水患者需嚴(yán)格控制每日總液體攝入量。
慢性肝炎患者應(yīng)嚴(yán)格禁酒，避免食用霉變食物。定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)，根據(jù)病情變化調(diào)整飲食方案。合并糖尿病或腎病等并發(fā)癥時，需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化食譜。日?？蛇m量食用枸杞、紅棗等藥食同源食材，但不可替代正規(guī)治療。
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