健身前后補充蛋白粉的時機需根據(jù)訓(xùn)練目標決定,主要有訓(xùn)練前補充、訓(xùn)練后補充、分時段補充、特殊需求補充、個體差異調(diào)整五種情況。
1、訓(xùn)練前補充:
訓(xùn)練前30分鐘攝入蛋白粉可提升運動表現(xiàn),尤其適合力量訓(xùn)練者。乳清蛋白吸收快,能為肌肉提供即時氨基酸儲備,減少訓(xùn)練中肌肉分解。但需注意避免過量導(dǎo)致胃腸不適,建議搭配少量碳水化合物。
2、訓(xùn)練后補充:
訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)是蛋白質(zhì)補充黃金窗口期,此時肌肉對氨基酸敏感性最高。酪蛋白或混合型蛋白粉更適合此時段,能持續(xù)釋放氨基酸促進修復(fù)。高強度訓(xùn)練后需配合快碳補充,加速糖原恢復(fù)。
3、分時段補充:
大重量訓(xùn)練者可采取前后分次補充策略。訓(xùn)練前使用支鏈氨基酸防止肌肉分解,訓(xùn)練后補充完整蛋白質(zhì)。全天蛋白質(zhì)總量應(yīng)達到每公斤體重1.6-2.2克,分4-6次攝入效果更佳。
4、特殊需求補充:
減脂期人群建議訓(xùn)練后立即補充,可搭配左旋肉堿提升代謝。增肌期可采用訓(xùn)練前后各補充20-30克蛋白粉的方式。耐力運動員需注重訓(xùn)練中碳水化合物與蛋白質(zhì)3:1的配比。
5、個體差異調(diào)整:
乳糖不耐受者建議選擇分離乳清蛋白,素食者可用大豆蛋白替代。代謝性疾病患者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下控制蛋白質(zhì)攝入總量。晨練人群可空腹補充水解蛋白,避免訓(xùn)練中出現(xiàn)低血糖。
蛋白質(zhì)補充需結(jié)合每日膳食總攝入量進行調(diào)整,普通健身人群通過日常飲食即可滿足基礎(chǔ)需求,禽肉、魚類、蛋奶等天然食物應(yīng)作為主要蛋白質(zhì)來源。訓(xùn)練后及時補充電解質(zhì)飲料有助于水平衡恢復(fù),同時保證每日7-9小時優(yōu)質(zhì)睡眠能顯著提升蛋白質(zhì)合成效率。長期健身者建議每3個月進行體成分檢測,動態(tài)調(diào)整蛋白質(zhì)補充方案。