減肥期間能喝牛奶嗎
喝牛奶會發(fā)胖的說法已經(jīng)存在很多年了，很多女性買脫脂奶粉絕對不是全脂奶粉，而是因為喝牛奶會發(fā)胖。這真是無辜的冤罪。專家說，牛奶并不屬于高熱量食品。
專家表示，牛奶大部分是水，250毫升全脂牛奶的熱量約為90~100卡路里，白米飯的熱量約為200~300卡路里。這么說來，一罐牛奶只相當(dāng)于半碗米飯。相比之下，吃100克餅干會攝取大約450卡路里的熱量，這是高卡路里的催肥食物。
所以胖不是拒奶的原因。事實上，從營養(yǎng)的角度來看，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，這是每個人每天都不可或缺的營養(yǎng)食物。只要遵循營養(yǎng)金字塔，大人每天喝2、3杯牛奶就不會有過度的問題。
低脂奶營養(yǎng)也更低
現(xiàn)在市面上奶粉的名堂很多，要女士們選的話，會毫不猶豫地選擇“低脂”或“脫脂”奶粉。其實，這種脂肪攝取量的差別不大。全脂牛奶中脂肪含量僅為3%，而低脂奶或半脫脂奶含脂肪1.0%~1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。按每天喝一袋250克（243毫升）的牛奶計算，把全脂奶粉換成脫脂奶粉，不過能剩下不到7克脂肪。可以看出脂肪不明顯。最好不要吃餅干，做菜不要加油。
高血壓、高脂血癥、糖尿病、肥胖者對卡路里攝取的要求非常高，建議這樣的人喝脫脂奶粉。平常人吃全脂奶粉就行了。
其實，跟脫脂奶粉比起來，全脂奶粉的養(yǎng)分還更高呢。脫脂奶粉的制作過程中，有些特殊的工藝，會使牛奶中的維生素、礦物質(zhì)脫化。因此，實際上全脂奶粉的營養(yǎng)更好。
購買固體奶粉，首先看乳含量
現(xiàn)在市場上有很多含乳飲料，但這些食物含乳酸量不足。牛奶中的乳酸規(guī)定在3%以上，含乳飲料中的乳酸含量在3%以下，營養(yǎng)明顯不同。建議從牛奶中獲得足夠的營養(yǎng)，喝新鮮牛奶。
另外，袋裝奶粉也是補(bǔ)充乳制品的方式，注意消費者在購買袋裝奶粉時不僅要選擇價格便宜的，還要分析各品牌奶粉中乳蛋白質(zhì)、乳脂肪、乳糖和灰分等乳含量的多少。含乳量低的奶粉營養(yǎng)價值肯定不及含量高的人。由于生產(chǎn)過程的問題，有些人喝奶粉會感到熱和便秘。如果你屬于這種情況，選擇液體鮮奶飲用。
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