糯玉米需要煮15-25分鐘，具體時間取決于玉米大小、火力大小、是否提前浸泡等因素。

1、時間判斷：

新鮮帶殼糯玉米冷水下鍋，水沸后中火煮15分鐘即可熟透；若玉米個頭較大或火力較小，需延長至20-25分鐘。用筷子戳玉米粒能輕松穿透即代表煮熟。

2、浸泡技巧：

提前將玉米浸泡30分鐘可縮短煮制時間，冷水浸泡能使玉米內(nèi)外受熱均勻，避免外層過軟而芯部夾生。冷凍玉米無需解凍，直接煮制需增加5分鐘。

3、火力控制：

全程保持中火沸騰狀態(tài)最佳，大火易導致水分快速蒸發(fā)，小火則延長煮制時間。電磁爐建議調(diào)至1600W功率，燃氣灶保持火焰覆蓋鍋底三分之二面積。

4、器具選擇：

使用深口鍋確保水量淹沒玉米，普通湯鍋煮3-4根為宜。高壓鍋上汽后煮8分鐘即可，電飯煲選擇煮飯模式需25分鐘，中途翻動一次。

5、口感調(diào)整：

喜歡軟糯口感可煮25分鐘，偏好嚼勁煮15分鐘足夠。加入少許食鹽或小蘇打能提升甜度，滴幾滴食用油可保持玉米色澤鮮亮。

煮好的糯玉米建議立即食用，冷藏保存不超過2天。搭配牛奶或豆?jié){可提高蛋白質(zhì)吸收率，運動后食用能快速補充碳水化合物。注意控制食用量，每100克糯玉米約含140千卡熱量，糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。剩余煮玉米水含鉀元素，可用來澆花或煮粥。