干蓮子心是否需要去掉取決于個人體質(zhì)和具體用途，蓮子心性寒，具有清心火、降血壓的功效，但脾胃虛寒者應(yīng)去掉。

1、體質(zhì)因素：

蓮子心性寒，對于脾胃虛寒、體質(zhì)偏寒的人群，食用蓮子心可能會加重寒涼癥狀，如腹痛、腹瀉等，因此這類人群在食用干蓮子時應(yīng)去掉蓮子心。而對于體質(zhì)偏熱、心火旺盛的人群，蓮子心可以幫助清熱降火，適合保留。

2、藥用價值：

蓮子心在中醫(yī)中常用于治療心火亢盛、失眠多夢、高血壓等癥狀。其含有生物堿和黃酮類化合物，具有鎮(zhèn)靜、降壓的作用。若用于藥用目的，通常建議保留蓮子心，以發(fā)揮其最大功效。

3、食用口感：

蓮子心味道苦澀，直接食用可能影響口感。若用于日常烹飪或甜品制作，去掉蓮子心可以改善食物的風(fēng)味，使其更易被接受。但若用于藥膳或養(yǎng)生茶飲，保留蓮子心則能增強其藥用效果。

4、具體用途：

干蓮子的用途不同，處理方式也不同。若用于煮粥、燉湯等日常飲食，可以根據(jù)個人口味選擇是否去掉蓮子心。若用于制作藥茶或中藥方劑，通常建議保留蓮子心，以增強其清熱降火的功效。

5、保存方法：

干蓮子心的保存方法也會影響其使用。若長期保存，蓮子心容易受潮變質(zhì)，建議密封保存于陰涼干燥處。若短期內(nèi)使用，可以根據(jù)需要選擇是否去掉蓮子心，以保持其新鮮度和藥效。

日常飲食中，干蓮子可以與紅棗、枸杞等搭配煮粥，具有補氣養(yǎng)血的功效。運動方面，適量進行太極拳、八段錦等養(yǎng)生運動，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)陰陽平衡。護理方面，脾胃虛寒者應(yīng)注意保暖，避免寒涼食物，同時可以適當(dāng)按摩足三里穴，增強脾胃功能。