手上沾辣椒灼痛可通過冷水沖洗、涂抹食用油、酸性物質中和、冷敷鎮(zhèn)痛、醫(yī)用酒精擦拭等方式緩解。辣椒素刺激皮膚引發(fā)灼燒感，屬于常見物理性刺激反應。

1、冷水沖洗：

立即用流動冷水持續(xù)沖洗患處15分鐘以上。低溫能收縮毛細血管減緩辣椒素擴散，水流可機械沖刷殘留辣椒顆粒。避免使用熱水以免加速皮膚對辣椒素的吸收。

2、涂抹食用油：

橄欖油或花生油等食用油能溶解脂溶性辣椒素。取適量油劑輕柔涂抹皮膚表面，靜置3分鐘后用洗潔精清洗。重復操作直至灼痛感明顯減輕。

3、酸性物質中和：

白醋或檸檬汁含醋酸可中和堿性辣椒素。棉球蘸取稀釋醋液濕敷5分鐘，每日不超過3次。皮膚破損時禁用此法以防刺激。

4、冷敷鎮(zhèn)痛：

用毛巾包裹冰塊間歇冷敷患處，每次10分鐘間隔2小時。低溫能暫時麻痹神經末梢減輕痛感，同時緩解局部紅腫癥狀。

5、醫(yī)用酒精擦拭：

75%醫(yī)用酒精可分解辣椒素結構。棉片蘸取酒精單向擦拭皮膚，完成后立即涂抹保濕霜。酒精揮發(fā)會加劇干燥，敏感肌慎用。

處理期間忌抓撓摩擦皮膚，穿戴棉質手套減少外界刺激。日常接觸辣椒建議佩戴廚房專用手套，處理食材后及時用洗手液清潔。若出現持續(xù)紅腫、水皰或過敏反應，需就醫(yī)進行抗組胺治療。飲食多補充維生素C和歐米伽3脂肪酸，促進皮膚屏障修復?？蛇m量食用酸奶、奇異果、深海魚等食物輔助緩解炎癥反應。