急性重癥胰腺炎死亡率約為5%-30%，具體數(shù)值與器官功能衰竭程度、并發(fā)癥發(fā)生情況以及治療時(shí)機(jī)等因素密切相關(guān)。

器官功能衰竭持續(xù)時(shí)間是影響死亡率的核心指標(biāo)，持續(xù)48小時(shí)以上的單器官衰竭患者死亡率可達(dá)10%-15%，若進(jìn)展為多器官功能衰竭則死亡率急劇上升至20%-30%。早期呼吸衰竭需要立即進(jìn)行機(jī)械通氣支持，循環(huán)衰竭需通過(guò)液體復(fù)蘇維持血流動(dòng)力學(xué)穩(wěn)定，腎功能衰竭可能需要進(jìn)行連續(xù)性腎臟替代治療。局部并發(fā)癥中的胰腺壞死感染會(huì)使死亡率增加至15%-25%，需要通過(guò)穿刺引流或壞死組織清除術(shù)控制感染。腹腔間隔室綜合征導(dǎo)致腹腔壓力持續(xù)增高時(shí)，死亡率可升至20%-35%，需通過(guò)腹腔減壓術(shù)改善灌注。全身性感染引發(fā)的膿毒癥休克會(huì)使死亡率達(dá)到25%-40，需要早期使用廣譜抗生素并加強(qiáng)器官功能支持。治療時(shí)機(jī)方面，發(fā)病72小時(shí)內(nèi)轉(zhuǎn)入重癥監(jiān)護(hù)病房的患者死亡率可控制在15%-20，延遲治療會(huì)使死亡率上升至30以上。高齡患者伴隨心血管基礎(chǔ)疾病時(shí)，死亡率較年輕患者提高5%-10。營(yíng)養(yǎng)支持方式也會(huì)影響預(yù)后，早期腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)可降低感染相關(guān)死亡率5%-8。

急性重癥胰腺炎康復(fù)期需要建立長(zhǎng)期健康管理方案，患者應(yīng)嚴(yán)格遵循低脂飲食原則，每日脂肪攝入量控制在30克以下，避免油炸食品和高膽固醇食物。建議采用少食多餐的進(jìn)食方式，每日5-6餐，每餐攝入量不超過(guò)200毫升，以減輕胰腺分泌負(fù)擔(dān)?？祻?fù)階段可進(jìn)行循序漸進(jìn)的有氧運(yùn)動(dòng)，如每日30分鐘步行或騎自行車(chē)，有助于改善胰島素敏感性。酒精戒斷必須徹底，同時(shí)需要監(jiān)測(cè)血糖血脂水平，定期進(jìn)行腹部影像學(xué)檢查評(píng)估胰腺形態(tài)變化。對(duì)于存在胰源性糖尿病的患者，需要內(nèi)分泌科協(xié)同管理，通過(guò)飲食控制、運(yùn)動(dòng)療法和藥物干預(yù)維持血糖穩(wěn)定。心理支持同樣重要，可通過(guò)專(zhuān)業(yè)心理咨詢(xún)緩解疾病帶來(lái)的焦慮抑郁情緒，提高治療依從性和生活質(zhì)量。