糖尿病患者應(yīng)如何選擇食物 糖尿病患者選擇食物要慎重
眾所周知，糖尿病人的飲食是控制血糖的關(guān)鍵。因此，要學(xué)會(huì)合理安排自己的日常飲食極為重要。在這里，為大家來(lái)出出招，介紹糖尿病人選擇食物的原則都有哪些，快來(lái)一起看看吧。
糖尿病患者吃什么好
苦瓜:苦瓜可以降低血糖值，性味苦寒，肉質(zhì)柔軟，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，特別是維生素c的含量居各種瓜類之首。藥理研究表明，苦瓜中含有的苦瓜皂苷具有明顯的降血糖作用，不僅具有胰島素樣本作用(因此具有植物胰島素之稱)，還具有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率達(dá)78.3%。因此，糖尿病患者用苦瓜一個(gè)，切肉洗凈，切片水煮一次，每天1~2次，有助于控制血糖值。
洋蔥：有效降血糖的食物，性味辛溫，甜潤(rùn)白嫩，是人們喜愛(ài)的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血脂，防止動(dòng)脈硬化的作用。因此，對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
菠菜：菠菜也是一種降低血糖的食物，性味甘寒，止渴潤(rùn)燥，歸肺、胃經(jīng)。具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。適用于胸隔堵塞、腹痞塞型糖尿病。菠菜中含草酸較多，與含鈣豐富的食物一起烹飪，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對(duì)腸胃也有不利影響，所以在烹飪時(shí)要注意。是治療糖尿病渴望飲用的最佳蔬菜。芹菜:有效降低血糖的食物，寒冷。可以消除心中的煩躁、散氣、淤血。有降低血糖值、降低血脂、降低血壓的作用。糖尿病合并高血壓的患者可長(zhǎng)期食用。
薏仁:性味甘冷，是補(bǔ)肺健脾、利尿除濕的食藥兩用品?，F(xiàn)代藥理研究表明，薏米有降血糖的作用，特別適合肥胖型糖尿病伴高血壓者。
山藥:山藥可以降低血糖值，有效改善高血糖值，山藥中的粘性成分也由粘性蛋白制成。粘蛋白可以包裹腸內(nèi)其他食物，慢慢吸收糖分。有效降低血糖值的食物，在抑制飯后血糖值急劇上升的同時(shí)，也可以避免胰島素分泌過(guò)剩，更好地控制血糖值。山藥還含有胰島素分泌不可或缺的鎂、鋅等有效成分、維生素B1、維生素B2。這些成分促進(jìn)了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有淀粉酶，這是一種消化糖酶，可以防止血液中積存糖分。
糖尿病患者不能吃什么
甘蔗:甘蔗是崇明的特產(chǎn)，甜味無(wú)限，有止渴的作用，但主要含有葡萄糖、果糖和蔗糖，糖尿病身體有害物質(zhì)，容易誘發(fā)糖尿病并發(fā)癥，請(qǐng)慎重考慮。
蜂蜜:蜂蜜是目前許多女性朋友的選擇，蜂蜜可以緩解便秘、美容等優(yōu)點(diǎn)，但蜂蜜含糖量達(dá)到40%，蜂蜜含糖量容易直接被身體吸收，因此糖尿病高血糖患者盡量不要吃。
爆米花：爆米花是大家看電視、看電影以及閑聊不可少的食物，但是爆米花卻被專家指出不適合糖尿病患者食用，因?yàn)楸谆▽儆诘矸垲愂澄铮偌由嫌驼?，就單單這2點(diǎn)就是糖尿病飲食上的禁忌。
糯米：糯米與米飯還是有很多區(qū)別的，而且糯米的含糖量甚至比米飯要更高，而且糖尿病對(duì)糖的代謝不正常，所以糖尿病患者不宜吃糯米。
紅棗：雖然紅棗有益氣補(bǔ)血的作用，但是棗含有很大的糖分，據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家統(tǒng)計(jì)，新鮮棗中的含糖量在35左右，而干棗中的含糖量高達(dá)60%，是糖尿病絕對(duì)不可以吃的食物。
除此之外，糖尿病人的飲食還有哪些注意事項(xiàng)呢？
糖尿病患者的飲食應(yīng)與禁忌
有規(guī)律的飲食習(xí)慣，定時(shí)、定量、細(xì)嚼慢咽，實(shí)現(xiàn)粗糧搭配。
不要吃得太多，不要吃得太多，不要吃得太多，不要吃得太多，不要吃得太多，睡前不要吃飯，不要積累體內(nèi)脂肪，加重肝臟的負(fù)擔(dān)。
飲食清淡，適當(dāng)增加飲食纖維攝取量，每天吃新鮮綠色蔬菜500克左右比較好。膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于排便；它與膽汁酸結(jié)合，可以增加糞便中膽鹽的排放，具有降低血脂和膽固醇的作用；它可以降低糖尿病患者的空腹血糖水平；它還可以增加飽腹感，防止能量超過(guò)，有利于患者接受飲食管理。
忌長(zhǎng)期攝入過(guò)量高膳食纖維飲食，以免導(dǎo)致維生素和無(wú)機(jī)鹽的缺乏。忌過(guò)咸。以免水鈉潴留，體重增加，一般每天食鹽攝入量以4～6克為宜。
宜食富含必需氨基酸的動(dòng)物蛋白，如魚(yú)類、瘦肉、牛奶和雞蛋清等。
宜適量攝入植物油類，植物油的總量不超過(guò)20克。由于植物油含有豐富的不飽和脂肪酸和必要的氨基酸，最好多攝取橄欖油、菜籽油、茶油等不飽和脂肪酸食品。需要注意的是，脂肪是人體健康所必需的，脂肪肝患者的飲食中也需要適量的脂肪。在控制脂肪攝取的同時(shí)，適當(dāng)限制糖類攝取。因?yàn)椋绻麛z肪減少，糖類物質(zhì)攝取過(guò)多的話，身體可以利用糖類和氨基酸合成脂肪。
避免高動(dòng)物脂肪、高膽固醇飲食。加重脂肪肝的病情，促進(jìn)脂肪肝向肝硬化發(fā)展，必須控制攝取量，但不是越低越好，也不能太低。此外，動(dòng)物內(nèi)臟(動(dòng)物肝、腸等)、雞皮、肥肉、魚(yú)種、蟹黃也應(yīng)避免食用。
宜吃富含維生素及微量元素硒的食物。微量元素硒與維生素E聯(lián)用，有調(diào)節(jié)血脂代謝，阻止脂肪肝形成及提高機(jī)體氧化能力的作用，對(duì)血脂紊亂也有一定的防治作用。在食物中，瘦肉、蛋類、海產(chǎn)品等硒和維生素e的含量高，可以得到硒和維生素e共同使用的效果。
禁止油炸烤食品，特別是脂肪類食品。例如豬、牛排、羊肉串、花生等，煎好后會(huì)產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)(丙烯醛)，血流循環(huán)到肝臟后會(huì)損傷肝細(xì)胞。
應(yīng)充分合理飲用水。平均每3小時(shí)攝取300-500毫升。不要一次飲水過(guò)多，以免給心臟、消化道和腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)。睡前、晚上、早上喝水可以降低血液粘度，減少心腦血管事件的發(fā)生。飲用水的最佳選擇是白開(kāi)水、礦泉水、凈化水和清淡的綠茶、菊花茶等。也可以每天用山楂30克，草決明子15克，加熱水代替茶喝。
不要用各種飲料代替飲用水。避免吸煙，因?yàn)闊煵葜械哪峁哦〉扔泻ξ镔|(zhì)不僅會(huì)損害肝臟，還會(huì)損害微循環(huán)、呼吸系統(tǒng)等，不利于脂肪肝患者的康復(fù)。
糖尿病患者為了控制血糖值，必須學(xué)會(huì)控制飲食哦。
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