結(jié)石患者不能吃菠菜嗎？
關(guān)鍵詞：
結(jié)石
有結(jié)石的患者建議吃菠菜。因?yàn)椴げ酥泻胸S富的草酸成分。在正式烹飪菠菜之前，最好用水煮，減少菠菜中草酸的含量。此外，菠菜不應(yīng)該多吃。結(jié)石患者應(yīng)該更加注意。草酸沉淀容易結(jié)晶，結(jié)石情況會(huì)更加嚴(yán)重。
一、菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和效果:
1、菠菜含有豐富的維生素a和維生素c，礦物質(zhì)多種多樣，特別是維生素a和維生素c可以增強(qiáng)人體造血物質(zhì)鐵的含量。
2、胃腸功能障礙伴便秘、痛風(fēng)和各種神經(jīng)病貧血的人，菠菜有一定的食療效果，解酒也很好。菠菜中的胡蘿卜素和鐵也是維生素b6、葉酸、鐵、鉀等豐富的來(lái)源之一。
3、經(jīng)常吃菠菜，臉色紅潤(rùn)。因此，菠菜是美容養(yǎng)顏的良品，菠菜中有鉻和類(lèi)胰島素物質(zhì)，作用與胰島素非常相似，可以使人體血糖狀況非常。
二、吃菠菜注意事項(xiàng):
1、菠菜和豆腐最好不要一起吃。菠菜含有很多草酸，豆腐含有蛋白質(zhì)、脂肪和鈣。兩者一起煮，草酸與鈣反應(yīng)，產(chǎn)生不溶性沉淀。
2、菠菜過(guò)夜后不能再吃了。綠葉蔬菜含有很多硝酸鹽，長(zhǎng)期保管亞硝酸鹽后吃是胃癌的因素之一。
3、對(duì)菠菜過(guò)敏的人也不應(yīng)該吃。誤食會(huì)引起腹瀉、消化不良、哮喘等過(guò)敏癥狀。因此，這些人應(yīng)該避免吃菠菜。
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