川貝母的吃法是什么

川貝燉雪梨:先將雪梨洗凈剝皮,然后切開去核取空,將整個(gè)梨做成梨杯。在梨杯中加入幾粒川貝和冰糖,蓋上梨蓋,用牙簽輕輕固定。然后將雪梨放入碗中,加入冰糖和水,蒸30分鐘。川貝燉雪梨具有良好的清熱、化痰、止咳作用。
川貝燉豬肺:川貝母10克,帶氣管豬肺1副,蛋清2片,白胡椒0.3克,鹽和醬油適量;將川貝母和白胡椒研究成細(xì)末,取蛋清,不將二味藥混合成糊狀;將糊狀物全部倒入洗凈的豬肺氣管中,然后用繩子扎管口,放入鋁鍋或砂鍋中,加水適量,用小火煮熟,吃的時(shí)候加入少許細(xì)鹽和醬油調(diào)味。
川貝燉鷓鴣:川貝3克,鷓鴣1只,南北杏5克,姜1片,鹽等。;殺死鷓鴣后,清潔內(nèi)臟,洗凈備用;將川貝、鷓鴣、南北杏、姜片放入燉鍋/鍋中,煮熟后加入鹽調(diào)味。
川貝燉瘦肉:川貝、瘦肉、水;取川貝10克,瘦肉50克,加水150毫升;隔水燉60分鐘。
川貝燉蜂蜜:川貝母12克(川貝末6克)、30克蜂蜜;將川貝母去除雜質(zhì)并打碎;將川貝母放入燉鍋中,加入蜂蜜,隔水燉1小時(shí)。
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