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糖尿病患者可通過(guò)控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、選擇低升糖指數(shù)食物、合理分配餐次等方式進(jìn)行食療。飲食調(diào)整需配合血糖監(jiān)測(cè)與醫(yī)生指導(dǎo)。
1、控制碳水化合物減少精制米面攝入，用糙米、燕麥等全谷物替代，每日碳水化合物總量需根據(jù)個(gè)體血糖情況計(jì)算，避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。
2、增加膳食纖維每日攝入不少于25克膳食纖維，優(yōu)先選擇西藍(lán)花、魔芋等蔬菜，以及蘋(píng)果、梨等低糖水果，有助于延緩糖分吸收。
3、低升糖指數(shù)食物選擇GI值低于55的食物如雜豆類(lèi)、乳制品，烹飪時(shí)避免過(guò)度加工，混合膳食可降低整體餐后血糖反應(yīng)。
4、合理分配餐次采用少量多餐原則，將全天食物分為5-6餐，每餐搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)類(lèi)、豆腐，有助于維持血糖平穩(wěn)。
建議定期監(jiān)測(cè)血糖變化，避免空腹飲酒或過(guò)度節(jié)食，合并高血壓患者需同時(shí)控制鈉鹽攝入，必要時(shí)咨詢(xún)臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化方案。
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