醫(yī)生回答
趙蕾 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以適量吃黑巧克力，但需選擇可可含量超過70%的無糖品種，避免牛奶巧克力或含糖巧克力。糖尿病飲食管理需重點(diǎn)關(guān)注血糖負(fù)荷、碳水化合物總量及進(jìn)食時(shí)機(jī)。
1、可可含量高可可黑巧克力含多酚類物質(zhì)，可能改善胰島素敏感性。建議選擇單次攝入量不超過15克，且需計(jì)入當(dāng)日碳水總量。
2、糖分類型警惕代糖巧克力中的糖醇可能引起胃腸不適，麥芽糖醇等仍會(huì)產(chǎn)生部分血糖反應(yīng)。閱讀成分表避免含葡萄糖、蔗糖等速釋糖產(chǎn)品。
3、進(jìn)食時(shí)機(jī)建議隨餐食用或運(yùn)動(dòng)后攝入，避免空腹時(shí)單獨(dú)進(jìn)食。搭配堅(jiān)果可延緩糖分吸收，降低血糖波動(dòng)幅度。
4、血糖監(jiān)測(cè)首次嘗試后需加強(qiáng)血糖監(jiān)測(cè)，觀察個(gè)體耐受性。如餐后2小時(shí)血糖上升超過2mmol/L應(yīng)停止食用。
糖尿病患者每日黑巧克力攝入量不宜超過30克，同時(shí)需相應(yīng)減少主食量。出現(xiàn)異常血糖波動(dòng)時(shí)應(yīng)及時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。
