劉福強 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以適量食用羊肉，羊肉屬于優(yōu)質蛋白來源，但需注意烹飪方式和攝入量。
1、適量食用羊肉富含血紅素鐵和優(yōu)質蛋白，建議選擇瘦肉部分，單次攝入量控制在100克以內。
2、烹飪方式避免燒烤、油炸等高脂做法，推薦清燉、涮煮等低脂烹飪，不加糖和過多調味料。
3、搭配蔬菜食用時搭配芹菜、西藍花等膳食纖維豐富的蔬菜，有助于延緩血糖上升速度。
4、監(jiān)測血糖首次嘗試后需加強血糖監(jiān)測，觀察個體對羊肉的血糖反應，及時調整飲食計劃。
建議糖尿病患者在營養(yǎng)師指導下制定個性化飲食方案，定期監(jiān)測血糖和血脂水平。
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