維生素B1（硫胺素）與維生素B2（核黃素）在生理功能、缺乏癥狀及食物來源上存在明顯差異，兩者主要有代謝作用不同、缺乏癥表現(xiàn)不同、每日需求量不同、食物來源不同。

維生素B1參與糖類代謝，幫助轉化葡萄糖為能量；維生素B2則參與氧化還原反應，促進脂肪和蛋白質(zhì)代謝。

維生素B1缺乏易引發(fā)腳氣?。ㄖ車窠?jīng)炎、心力衰竭）；維生素B2缺乏可能導致口角炎、舌炎及眼部充血。

成年男性每日需1.2毫克維生素B1和1.3毫克維生素B2；女性分別為1.1毫克和1.1毫克，妊娠期需適量增加。

維生素B1多見于全谷物、豬肉及豆類；維生素B2富含于乳制品、動物肝臟及深綠色蔬菜。

均衡膳食可滿足兩者需求，嚴重缺乏時需在醫(yī)生指導下補充復合維生素B片或單方制劑。