乙肝患者可以適量食用海鮮，但需注意選擇新鮮衛(wèi)生的品類，避免生食或未充分加熱的貝類、甲殼類等高風險食物。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白來源

海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素，有助于修復肝細胞，建議選擇三文魚、鱈魚等低脂魚類。

2、避免高汞風險

大型肉食性魚類如金槍魚可能蓄積重金屬，長期過量攝入可能加重肝臟代謝負擔。

3、警惕寄生蟲感染

生腌、醉蝦等未徹底加熱的海鮮可能攜帶寄生蟲，免疫功能較低的乙肝患者需特別注意。

4、控制膽固醇攝入

魷魚、蟹黃等高膽固醇海鮮應限量食用，合并脂肪肝的患者更需嚴格控制。

建議乙肝患者在肝功能穩(wěn)定期規(guī)律監(jiān)測，食用海鮮前后觀察有無腹脹、惡心等不適，烹飪時須保證100℃以上高溫加熱15分鐘以上。