血糖高？醫(yī)生建議：這幾種饅頭升糖指數(shù)較低，適當吃反而較好！
關(guān)鍵詞：血糖
血糖高的人看到饅頭就犯愁？其實選對種類，這種傳統(tǒng)主食也能吃得安心。白面饅頭升糖快，但有些改良版饅頭反而能幫助穩(wěn)定血糖曲線，關(guān)鍵要掌握這幾個挑選秘訣。
一、3種適合糖友的“友好型”饅頭
1、全麥饅頭：保留麩皮的慢消化特性
用全麥粉替代30%-50%的精白面粉，豐富的膳食纖維能延緩葡萄糖吸收。注意看配料表首位必須是“全麥粉”，顏色呈自然的淺褐色，質(zhì)地略微粗糙為佳。早餐搭配雞蛋或牛奶食用，血糖波動更平緩。
2、雜糧饅頭：多種谷物協(xié)同作用
將玉米面、燕麥粉、蕎麥粉等按1：1比例混合，不同谷物的氨基酸互補能提高蛋白質(zhì)利用率。雜糧特有的β-葡聚糖成分，可以形成腸道保護膜。建議選擇雜糧含量≥40%的產(chǎn)品，口感扎實有嚼勁。
3、蔬菜饅頭：隱形增加膳食纖維
在面團中加入胡蘿卜泥、南瓜泥或菠菜汁，不僅增加顏色吸引力，還能額外補充維生素和礦物質(zhì)。這類饅頭含水量較高，建議蒸制后放涼再吃，抗性淀粉含量更高。
二、吃饅頭的黃金法則
1、控制單次攝入量
每次不超過1個標準饅頭（約75克），相當于2份主食交換份。搭配足量綠葉蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白，形成“膳食纖維包裹”效應。
2、改變進食順序
先喝半碗湯或吃半盤蔬菜，再吃蛋白質(zhì)食物，最后食用饅頭。這種進餐順序能降低餐后血糖峰值20%左右。
3、冷藏后再加熱
將饅頭冷藏12小時后重新蒸熱，部分淀粉會轉(zhuǎn)化為抗性淀粉。實驗顯示這樣處理能使升糖指數(shù)降低約30%。
三、需要警惕的“偽健康”饅頭
1、過分松軟的“假全麥”
添加大量膨松劑的全麥饅頭，氣孔均勻但營養(yǎng)價值低。真正全麥饅頭應該質(zhì)地密實，帶有谷物顆粒感。
2、甜味雜糧饅頭
為改善口感添加糖漿、蜂蜜的所謂“養(yǎng)生饅頭”，其升糖速度可能比白饅頭還快。選購時注意營養(yǎng)成分表中碳水化合物含量應≤50g/100g。
3、油炸饅頭片
經(jīng)高溫油炸的饅頭片吸油率達15%-20%，高油脂會延緩胃排空，導致血糖持續(xù)高位。
掌握這些技巧后，糖友們完全可以享受饅頭的美味。建議每周安排3-4次替代米飯，注意監(jiān)測餐后2小時血糖值。飲食控制不是苦行僧式的戒斷，而是學會與食物智慧共處。下次選購時，不妨在超市冷柜多停留幾分鐘，仔細閱讀那些藏在包裝背面的健康密碼。
-
原來每天喝一杯紅茶，身體會收獲很多好處，愛喝茶的人可以試試
-
老人長期吃雞蛋與不吃雞蛋，究竟有多大的區(qū)別？你可能不太清楚
-
這幾個好習慣，有助于長壽，運動排在最后，看看能做到幾條
-
經(jīng)常吃柿子，潤肺止咳、健脾養(yǎng)胃，全身都是寶？有幾個注意點
-
吃羊肉可以御寒？可提醒大家：這幾類人要慎吃羊肉，不一定能養(yǎng)生
-
冰糖被稱為“保健糖”，經(jīng)常吃到底有沒有好處？幾個知識要了解
-
三天兩頓吃面條，對健康來說是好還是壞？提醒：這5種面條要少吃
-
有一種糊涂帶娃方式：開水燙奶瓶，你極有可能是好心辦錯事
-
妙招：胃不好的人，吃飯時多做這幾件事，不僅吃得少還能養(yǎng)胃
-
晚上睡不著閉著眼，能減少熬夜帶來的危害嗎？如何挽救傷害呢？
-
雙腳愛出汗還很臭怎么辦？真正導致的原因是什么，應該如何避免？
-
燕麥到底是“害人麥”，還是“養(yǎng)生麥”？不妨詳細了解下燕麥
-
吃香蕉可以“降血壓”？長期吃對身體來說，好處多還是壞處多？
-
還用生水煮米飯嗎？據(jù)說這么做會增加致癌風險？要注意了
-
我們吃進去的食物，胃多久才能消化掉？想要養(yǎng)胃，少吃這類食物
-
吃瓜子就不能減肥？提醒：要想遠離小肚腩，這幾種食物最好少吃
-
早上不宜空腹喝水，否則比每天不吃早餐危害還大？科學解釋來了
-
甜瓜、哈密瓜、西瓜，糖尿病人能吃哪種瓜？會升血糖嗎？一次說清
-
枸杞被稱為養(yǎng)生上品，可很多人吃錯了？枸杞干著吃，還是泡水喝？
-
老的“絲瓜絡”，不僅能刷碗還能煮水喝，這幾種好處你可能不知道
-
大人咳嗽痰多治療方法有哪些
-
髖關(guān)節(jié)撞擊癥手術(shù)后多久可以坐
-
精索鞘膜積液怎么治療
-
小兒干啰音和濕啰音的區(qū)別
-
普洱茶減肥效果好嗎
-
感冒渾身難受怎么辦
-
血壓跟體重年齡有關(guān)系嗎
-
寶寶眼屎多什么原因
-
急性流行性腮腺炎的護理方法有哪些
-
蕁麻疹怎么導致怎么得的
-
指甲容易斷裂是什么原因
-
5個月寶寶發(fā)燒38.5怎么辦
-
新生兒敗血癥什么原因?qū)е碌?
-
毛囊炎可以用硫磺皂嗎
-
懷孕期間牙疼怎么辦
-
癤子膿根怎樣才算排出
-
感冒流鼻涕不發(fā)燒怎么回事
-
幼兒發(fā)燒38.5°C怎么辦
-
孩子發(fā)燒沒勁怎么回事
-
5歲孩子肚子疼怎么回事
點擊查看更多>
-
小孩六個月可以靠藥物降血壓血糖嗎
回答： 六個月嬰兒出現(xiàn)血壓或血糖異常必須立即就醫(yī)，絕對禁止自行使用藥物干預。嬰幼兒代謝系統(tǒng)發(fā)育不完善，藥物... -
頭疼像脈搏一樣跳原因
回答： 頭痛呈搏動性跳痛可能與血管性頭痛、緊張性頭痛、偏頭痛、高血壓等因素有關(guān)，常見誘因包括睡眠不足、情緒... -
小孩正常溫度是多少
回答： 小孩正常體溫范圍在36.5℃至37.5℃之間，實際體溫可能受到測量方式、活動狀態(tài)、環(huán)境溫度、晝夜節(jié)... -
糖尿病人能吃什么肉類食物
回答： 糖尿病患者可以適量吃雞胸肉、瘦牛肉、魚肉、鴨肉等肉類食物，建議選擇低脂高蛋白的肉類，烹飪時避免油炸... -
醫(yī)院排石輸尿管結(jié)石哪家好
回答： 輸尿管結(jié)石屬于泌尿外科常見疾病，治療可前往三甲醫(yī)院泌尿外科或?qū)？平Y(jié)石病醫(yī)院，選擇標準需綜合考慮醫(yī)院... -
牙齦起個膿包是什么原因
回答： 牙齦膿包可能由牙周炎、根尖周炎、齲齒繼發(fā)感染或外傷感染等原因引起，可通過局部清創(chuàng)、藥物治療、根管治... -
新生兒一天大便10幾次怎么回事
回答： 新生兒一天大便10幾次可能由母乳喂養(yǎng)、胃腸功能未成熟、乳糖不耐受、腸道感染等原因引起，可通過調(diào)整喂... -
未滿月寶寶睡覺突然驚醒大哭
回答： 未滿月寶寶睡覺突然驚醒大哭可能與生理性驚跳反射、腸絞痛、環(huán)境不適、感染性疾病等因素有關(guān)，需結(jié)合具體... -
胃疼肚子疼怎么緩解
回答： 胃疼肚子疼可通過調(diào)整飲食、熱敷腹部、服用藥物、就醫(yī)檢查等方式緩解。胃疼肚子疼通常由飲食不當、胃腸痙... -
新生兒頭皮血腫會腦癱嗎
回答： 新生兒頭皮血腫多數(shù)情況下不會導致腦癱。頭皮血腫通常由產(chǎn)道擠壓或分娩器械損傷引起，屬于局限性皮下出血... -
血糖高能吃香椿嗎
回答： 血糖高可以適量吃香椿，香椿屬于低升糖指數(shù)食物，膳食纖維含量較高，有助于延緩糖分吸收。食用時需注意新... -
維生素d缺乏性佝僂病怎么辦
回答： 維生素D缺乏性佝僂病可通過增加日照時間、補充維生素D制劑、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、治療原發(fā)疾病等方式改善。該... -
小肺大皰怎么治療
回答： 小肺大皰可通過保守觀察、藥物治療、介入治療、手術(shù)治療等方式治療。小肺大皰通常由先天性發(fā)育異常、慢性... -
小兒鼻炎片治療鼻竇炎嗎
回答： 小兒鼻炎片主要用于治療過敏性鼻炎，對鼻竇炎治療效果有限。鼻竇炎治療需根據(jù)病因選擇抗生素、黏液促排劑... -
做個腎結(jié)石手術(shù)需要多少費用
回答： 腎結(jié)石手術(shù)一般需要8000元到30000元，實際費用受到手術(shù)方式、結(jié)石大小、醫(yī)院等級、術(shù)后護理等多... -
小腿肌肉跳動是怎么回事
回答： 小腿肌肉跳動可能由生理性因素、電解質(zhì)紊亂、周圍神經(jīng)病變、肌肉疾病等原因引起，通常表現(xiàn)為局部肌肉不自... -
下眼皮紅腫怎么回事
回答： 下眼皮紅腫可能由瞼腺炎、過敏性結(jié)膜炎、接觸性皮炎、淚囊炎等原因引起，可通過熱敷、抗過敏藥物、抗生素... -
洗牙對牙齒的傷害大嗎
回答： 洗牙對牙齒的傷害通常較小，屬于常規(guī)口腔護理措施。洗牙的主要作用包括清除牙結(jié)石、預防牙齦炎、改善口腔... -
新生兒應激性高血糖怎么辦
回答： 新生兒應激性高血糖可通過調(diào)整喂養(yǎng)方式、靜脈補液、胰島素治療、密切監(jiān)測等方式干預。該癥狀通常由應激反... -
膝蓋走路不痛彎曲痛是怎么回事
回答： 膝蓋走路不痛彎曲痛可能由髕骨軟化癥、半月板損傷、骨關(guān)節(jié)炎、滑膜炎等原因引起，可通過休息制動、藥物治...
-
剛出生的孩子鼻塞怎么治療
回答：寶寶鼻子鼻塞的話，不排除是有異物堵住了，一方面可能是寶寶自己鼻子里面的分泌物，另一方面或是衣服上的絨...
李青
主任醫(yī)師
沈陽市紅十字會醫(yī)院
-
大腦血流慢怎么回事
回答： 大腦血流慢可能由血液黏稠度增高、動脈粥樣硬化、頸椎病壓迫血管、心臟泵血功能減弱等原因引起，可通過改...
邵自強
主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院
-
為什么冬天容易長痘
到冬天后不但臉上會長痘痘，背部也會瘋狂長痘。首先是因為冬天清潔不到位，毛孔堵塞導致；其次是因為生活規(guī)律發(fā)生變化、內(nèi)分泌失調(diào)導致；第三是因為天氣干燥、寒冷，經(jīng)常吃熱性食物，肺熱嚴重導致；螨蟲滋生、皮膚過敏等也是常見的誘因。
33002次瀏覽
-
膝蓋痛與跑步有關(guān)嗎
膝蓋痛很可能會和跑步有關(guān)系，對于很多平時缺乏鍛煉的人突然間進行大強度的跑步會使得膝蓋骨受到過大的壓力而出現(xiàn)有酸痛感。另外如果跑步姿勢不正確也可能會引起膝蓋周圍組織，比如半月板或者是韌帶出現(xiàn)損傷而引起疼痛。
27306次瀏覽
-
講話太多喉嚨痛吃什么
回答： 講話太多喉嚨痛可以適量吃蜂蜜、梨、白蘿卜、銀耳等食物，也可以遵醫(yī)囑吃西瓜霜含片、金嗓子喉片、西地碘...
姚俊
主任醫(yī)師
廣東醫(yī)科大學附屬醫(yī)院
-
怎樣預防白癜風復發(fā)
對于白癜風大家都知道是頑固性皮膚病，即使經(jīng)過了長期的有效治療，白斑癥狀已經(jīng)消失，但是往往很多白癜風患者在康復不久之后就會引起復發(fā)，所以患者在癥狀消失之后，還要鞏固治療一段時間，而且要注意保持健康的生活方式，避免不良刺激防止白斑的復發(fā)，下面我們就來一起
33908次瀏覽
-
女性哮喘的早期癥狀
現(xiàn)在的哮喘病是越來越多，特別是女性朋友患病的幾率也是越來越大，我們不在對其病感到陌生，但是，哮喘的癥狀好多朋友不是特別的了解，為了大家能夠更清楚我們身體的狀況，我們必須對哮喘的癥狀進行必要的了解，下面就讓我們一起來了解一下女性哮喘的早期癥狀。
34105次瀏覽
-
過敏性皮炎有幾種原因
回答：過敏性皮炎的原因是皮膚過敏導致的。過敏性皮炎是由諸多因素導致的皮膚炎癥反應，本病常見誘因甚多，不同致...
張文娟
主任醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院
-
肥胖孕婦吃什么控制體重
肥胖孕婦可通過適量吃燕麥、西藍花、雞胸肉、蘋果、低脂牛奶等食物控制體重，必要時可遵醫(yī)囑使用鹽酸二甲雙胍片、奧利司他膠囊、阿卡波糖片、格列美脲片、利拉魯肽注射液等藥物輔助管理。
1455次瀏覽
-
給正常低值血壓人群的建議
回答：正常低值血壓人群需要多進行體育鍛煉，運動的強度要以中低等強度為主，可以多做有氧運動，比如慢跑、騎腳踏...
何紅濤
副主任醫(yī)師
河北省中醫(yī)院