急性胰腺炎的飲食菜譜推薦
急性胰腺炎恢復(fù)期飲食需遵循低脂、低蛋白、易消化原則，推薦食物包括米湯、藕粉、蒸蛋清、去皮雞胸肉泥、嫩葉蔬菜泥。飲食調(diào)整需配合病情分期從禁食逐步過(guò)渡到正常飲食。
1、流質(zhì)階段：
發(fā)病初期需完全禁食，待癥狀緩解后從清水、米湯等透明流食開(kāi)始嘗試。每2小時(shí)攝入50-100毫升，觀察腹痛是否加重?？商砑由倭渴雏}維持電解質(zhì)平衡，禁止任何含脂肪食物。此階段持續(xù)3-5天，需監(jiān)測(cè)血淀粉酶水平。
2、半流質(zhì)階段：
病情穩(wěn)定后過(guò)渡到藕粉、過(guò)濾蔬菜湯、稀小米粥等半流食。蛋白質(zhì)選擇脫脂牛奶或蛋清，每日脂肪攝入控制在10克以下。食物需經(jīng)攪拌機(jī)處理至無(wú)顆粒狀態(tài)，溫度保持40℃左右。分6-8次少量進(jìn)食，每次不超過(guò)200毫升。
3、低脂軟食：
恢復(fù)期可嘗試蒸蛋羹、龍須面、去皮魚(yú)肉等低脂軟食。肉類(lèi)選擇雞胸肉、鱈魚(yú)等白肉，采用水煮或清蒸方式。搭配胡蘿卜泥、南瓜泥等易消化蔬菜，避免粗纖維食物。每日脂肪攝入不超過(guò)20克，蛋白質(zhì)每公斤體重0.8-1克。
4、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：
慢性胰腺炎患者需補(bǔ)充胰酶制劑改善消化功能?？蛇x擇復(fù)合維生素預(yù)防脂溶性維生素缺乏，必要時(shí)添加中鏈甘油三酯作為脂肪來(lái)源。血糖異常者需控制碳水化合物總量，采用少量多餐方式。
5、禁忌食物：
絕對(duì)禁止酒精、油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物。避免辣椒、咖喱等刺激性調(diào)味品，限制豆類(lèi)、堅(jiān)果等產(chǎn)氣食物?；謴?fù)期3-6個(gè)月內(nèi)仍需保持低脂飲食，脂肪攝入逐步增加至每日40克以下。
急性胰腺炎患者恢復(fù)飲食后需持續(xù)監(jiān)測(cè)體重變化，建議每周記錄進(jìn)食種類(lèi)與癥狀反應(yīng)。烹飪方式以蒸煮為主，避免煎炒?？蛇m量補(bǔ)充維生素D預(yù)防骨質(zhì)疏松，每日保證1500毫升飲水。運(yùn)動(dòng)建議從床邊活動(dòng)開(kāi)始，逐步增加至每日30分鐘步行。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、脂肪瀉等癥狀需及時(shí)復(fù)診調(diào)整飲食方案。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
