預(yù)防胃癌優(yōu)先大蒜洋蔥吃什么預(yù)防胃癌？
眾所周知胃癌需要通過(guò)飲食預(yù)防，你知道吃什么食物預(yù)防胃癌嗎？讓我們看看。
我相信我們的生活中經(jīng)常有預(yù)防胃癌的食物。那么，吃什么能預(yù)防胃癌呢？
吃什么預(yù)防胃癌
1、大蒜
是預(yù)防胃癌的優(yōu)先食物，是公認(rèn)的胃癌預(yù)防食物，具有明顯的抗癌效果。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查，吃大蒜的人胃癌發(fā)病率非常低，大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽的含量，減少亞硝酸胺合成的可能性，發(fā)揮了癌癥預(yù)防效果。
2、洋蔥
我們?cè)谏钪械娘嬍持薪?jīng)常吃洋蔥，可以很好地減少胃中亞硝酸鹽的含量，最重要的是洋蔥中含有橡皮素的物質(zhì)，是天然的抗癌物質(zhì)。研究表明，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌的發(fā)病率比不吃洋蔥的人少25%，胃癌的致命率也低30%。
3、蘑菇類
主要包括蘑菇、蘑菇、蘑菇等木耳等。在飲食中吃這些食物有抗癌作用，有預(yù)防癌癥的效果。例如，蘑菇中含有的多糖體抗癌率非常高。黑木耳、白木耳中含有的多糖體也是抗癌的有效物質(zhì)。蘑菇食物中富含的粗纖維和鈣具有癌癥預(yù)防作用，也可以提高人體免疫力。
4、西紅柿
西紅柿含有很多西紅柿素和胡行李箱素，這些都是抗氧化劑，特別是西紅柿素，可以中和體內(nèi)的自由基，具有抗胃癌和消化道癌的作用，對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有很好的效果哦。
5、椰菜花
椰菜花中最主要的癌癥預(yù)防物質(zhì)是微量元素鉬，而且含量相當(dāng)豐富，可以阻止癌癥物質(zhì)亞硝酸胺的合成，發(fā)揮癌癥預(yù)防作用。根據(jù)研究報(bào)告，椰子花菜中含有刺激細(xì)胞活動(dòng)的酶，稱為小硫化物，可以阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等有一定的作用。
6、牛奶
日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，不喝牛奶的人發(fā)生胃癌的相對(duì)危險(xiǎn)系數(shù)為1.0，經(jīng)常喝牛奶的人男性為0.29，女性為0.42，每天喝牛奶的人男性為0.22，女性為0.29，喝牛奶的人吃肉和黃綠色蔬菜的話，胃癌的相對(duì)危險(xiǎn)性會(huì)下降到0.2。
美國(guó)科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)表明，牛奶中含有的鈣能破壞腸內(nèi)的致癌物質(zhì)，分解為非致癌物質(zhì)排出體外，在此過(guò)程中，維生素d也發(fā)揮著重要作用。每天補(bǔ)充適量牛奶的人，可以保證鈣和維生素d的攝取，降低胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
7、胡蘿卜
胡蘿卜是日常生活中營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外報(bào)道胡蘿卜具有突出的抗癌作用。
研究表明，缺乏維生素a的人，癌癥的發(fā)病率比普通人高2倍以上。如果你能每天吃一定量的胡蘿卜，對(duì)防癌有很大的好處。胡蘿卜中富含的胡蘿卜素可以變成大量的維生素a，有效預(yù)防癌癥的發(fā)生，對(duì)變化的癌細(xì)胞也有阻止進(jìn)展和逆轉(zhuǎn)的作用。
8、柑橘
柑橘類水果是水果的第一大家庭，包括橙、橘、柚、柚、金、檸檬等多個(gè)品種。其中橙子傳統(tǒng)上被認(rèn)為是西方飲食中維生素c的主要供應(yīng)來(lái)源，也可以提供相當(dāng)數(shù)量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。
柑橘類水果抗氧化，加強(qiáng)免疫系統(tǒng)，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，使腫瘤細(xì)胞成為正常細(xì)胞。澳大利亞科學(xué)家表示，柑橘中含有的抗氧化物質(zhì)最高，其中有170種以上的植物化學(xué)物質(zhì)，含有60種以上的黃酮類物質(zhì)和17種胡蘿卜素。黃酮類物質(zhì)具有抗炎、抗腫瘤、強(qiáng)化血管、抑制凝血的作用，胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化效果。這些綜合的生理活性成分對(duì)柑橘類水果多種癌癥的發(fā)生有抑制作用。
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