咖啡因能提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)，但效果因人而異，需注意攝入時(shí)機(jī)與劑量。

1、代謝加速：

咖啡因通過(guò)阻斷腺苷受體刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，基礎(chǔ)代謝率可提高3-11%。運(yùn)動(dòng)前60分鐘攝入3-6mg/kg體重的咖啡因約1-2杯美式，脂肪氧化率提升10-29%。敏感人群可能出現(xiàn)心悸，建議從低劑量開(kāi)始測(cè)試耐受性。

2、耐力增強(qiáng)：

咖啡因促進(jìn)鈣離子釋放，肌漿網(wǎng)收縮效率提升，長(zhǎng)跑/騎行等耐力運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)提高12%。但超過(guò)400mg攝入可能引發(fā)脫水，需搭配每15分鐘150ml的補(bǔ)水方案。乳糖不耐受者建議選擇冷萃咖啡減少腸胃刺激。

3、力量提升：

力量訓(xùn)練前攝入咖啡因可增加5-8%的瞬時(shí)爆發(fā)力，硬拉/臥推等復(fù)合動(dòng)作受益明顯。但咖啡因半衰期約5小時(shí)，下午訓(xùn)練者建議在14點(diǎn)前攝入，避免影響睡眠質(zhì)量。高血壓患者應(yīng)監(jiān)測(cè)運(yùn)動(dòng)后血壓波動(dòng)。

4、神經(jīng)警覺(jué)：

咖啡因抑制疲勞信號(hào)傳遞，反應(yīng)速度提升18-22%，適合網(wǎng)球/羽毛球等需要快速?zèng)Q策的運(yùn)動(dòng)。搭配10分鐘動(dòng)態(tài)熱身效果更佳。焦慮癥患者可能出現(xiàn)過(guò)度興奮，可改用含100mg咖啡因的能量膠替代。

5、個(gè)體差異：

CYP1A2基因型決定代謝速度，慢代謝者運(yùn)動(dòng)后心率恢復(fù)延遲2-3倍。建議初次嘗試時(shí)記錄運(yùn)動(dòng)心率、RPE量表評(píng)分及恢復(fù)時(shí)長(zhǎng)。孕婦每日咖啡因攝入應(yīng)控制在200mg以下。

運(yùn)動(dòng)前后營(yíng)養(yǎng)搭配直接影響咖啡因效用。訓(xùn)練前2小時(shí)可食用低GI碳水如燕麥片維持血糖穩(wěn)定，搭配20g乳清蛋白減少肌肉分解。運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充香蕉等富鉀食物平衡電解質(zhì)，杏仁提供維生素E幫助抗氧化。每周3次瑜伽或泡沫軸放松可緩解咖啡因引起的肌肉緊張，睡眠監(jiān)測(cè)設(shè)備有助于調(diào)整攝入時(shí)間。長(zhǎng)期飲用者建議每月進(jìn)行1次體脂率與靜息代謝率檢測(cè)。