吃什么食物能增肌
博禾醫(yī)生
增肌需攝入高蛋白、適量碳水及健康脂肪的食物,主要有雞胸肉、雞蛋、三文魚、燕麥、堅果。
雞胸肉是優(yōu)質(zhì)動物蛋白來源,每100克含約30克蛋白質(zhì),脂肪含量極低。其富含支鏈氨基酸,尤其是亮氨酸,能直接刺激肌肉合成。建議選擇水煮或烤制方式,避免油炸破壞營養(yǎng)。
全蛋含完整蛋白質(zhì)和必需氨基酸,蛋黃提供維生素D和膽堿,促進肌肉修復(fù)。每天攝入2-3個全蛋可滿足增肌需求,蛋白部分可額外補充。水煮蛋吸收率高達90%,優(yōu)于煎蛋。
深海魚類如三文魚富含omega-3脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克含20克蛋白質(zhì)。其抗炎作用能緩解訓(xùn)練后肌肉微損傷,EPA和DHA可提升生長激素分泌效率。建議每周食用2-3次。
低GI燕麥提供持續(xù)能量,每50克含5克蛋白質(zhì)和4克膳食纖維。β-葡聚糖幫助穩(wěn)定血糖,避免肌肉分解。訓(xùn)練前1小時食用可提升耐力,搭配乳清蛋白效果更佳。
杏仁、核桃等堅果含健康脂肪和植物蛋白,20克堅果約含5克蛋白質(zhì)。其維生素E和鎂元素能減少氧化應(yīng)激,促進肌肉恢復(fù)。作為加餐每日攝入30克為宜,避免過量增加熱量負擔。
增肌期建議每日蛋白質(zhì)攝入量達到1.6-2.2克/公斤體重,分4-6餐均勻攝入。碳水化合物按訓(xùn)練強度調(diào)整,力量訓(xùn)練日需補充5-7克/公斤體重。訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)補充20-40克乳清蛋白配合快碳效果最佳。同時保證每日7-9小時睡眠,肌肉在深度睡眠中生長修復(fù)效率最高。每周進行3-4次抗阻訓(xùn)練,采用漸進超負荷原則,逐步增加訓(xùn)練重量和組數(shù)。注意補充水分,每公斤體重每日飲水40毫升,脫水會顯著降低肌肉合成速率。
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