糖尿病能不能吃酸菜嗎?適量吃酸菜不會對血糖造成影響

博禾醫(yī)生
糖尿病患者能適量吃一些酸菜。
酸菜是一種低能量、低碳水、低脂肪的食物,同時含有一些維生素、礦物質(zhì)等。糖尿病患者適量進食一些酸菜,通常并不會對血糖水平造成明顯影響。
但是酸菜屬于腌制食物,與新鮮蔬菜相比維生素損失嚴重,且亞硝酸鹽含量明顯升高,長期、過量食用對身體健康不利,甚至有致癌風(fēng)險。需要注意的是,酸菜最好在燉熟、煮透后食用,盡量避免生食。
酸菜營養(yǎng)成分(每100g含量)
碳水
2.6(克)
低
能量
10(千卡)
低
脂肪
0.2(克)
低
核黃素
0.01(毫克)
低
鉀
104(毫克)
低
鎂
21(毫克)
低
宜食食物
糖尿病患者的食物選擇應(yīng)多樣化,營養(yǎng)應(yīng)合理,適宜進食一些富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)豆制品
鮮黃瓜、西紅柿、苦瓜、菠菜
慎食食物
糖尿病患者應(yīng)避免吃油炸、肥膩、含糖多、含鹽多的食品,盡量避免飲酒等,以控制總熱量、預(yù)防低血糖以及減輕胰島素抵抗。
水果肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物腌制食物
西瓜、榴蓮、菠蘿蜜、哈密瓜
更多建議
糖尿病患者在進行飲食調(diào)理的同時,還應(yīng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,并注意調(diào)節(jié)心情、進行自我監(jiān)測、遵醫(yī)囑規(guī)范治療及定期復(fù)查,以促進疾病的恢復(fù)。具體措施如下:
1、保證規(guī)律作息,避免熬夜,注意勞逸結(jié)合,不要過度勞累。
2、在身體情況允許的條件下,適當(dāng)進行體育運動,以促進機體代謝,維持健康的體重。
3、保持輕松、愉快的心情,盡量避免緊張、焦慮等不良情緒。
4、遵醫(yī)囑定時、定量用藥,不可擅自加減劑量,以免出現(xiàn)低血糖等不良情況。
6、定期到醫(yī)院檢測糖化血紅蛋白、尿微量白蛋白,每年進行一次眼底檢查,以便及時了解糖尿病的病變情況。
5、患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下,學(xué)會在家監(jiān)測血糖水平,包括空腹血糖、餐后2小時血糖等,如有異常及時到醫(yī)院就診。
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