糖尿病能吃雜糧饅頭嗎？
醫(yī)生對(duì)糖尿病患者進(jìn)行飲食指導(dǎo)時(shí)，一般建議患者每天的主食可以混合粗糧和細(xì)糧。大部分患者只知道把雜糧做成粥和面，其實(shí)雜糧可以做的主食有很多，通過(guò)不同的搭配和烹飪技巧對(duì)糖尿病患者的血糖控制有一定的幫助，比如玉米粉、蕎麥面做饅頭，雜糧饅頭比粥類更適合糖尿病患者。
糖尿病患者可以吃雜糧饅頭嗎？
在加工雜糧饅頭的過(guò)程中，發(fā)酵，不加鹽也不加糖，不加食材，與面包和粥類相比，加工過(guò)程簡(jiǎn)單，有助于糖尿病患者控制食物攝入量。同等分量的雜糧制成饅頭、面包、粥時(shí)，饅頭的熱量遠(yuǎn)低于兩者，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高于面包。另外，雜糧制成的面包富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，對(duì)糖尿病患者控制飯后血糖非常有幫助。因此，為了更好地控制血糖和預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生，糖尿病患者可以嘗試與雜糧饅頭組合。
糖尿病患者吃雜糧饅頭的好處:
1、雜糧饅頭堿性能中和人體酸性環(huán)境，緩解身體疲勞，提高患者體質(zhì)，有助于清除身體垃圾。
2、雜糧中含有很多膳食纖維，既有溶性纖維又有粗纖維，不能被人體吸收，因此具有良好的通便作用，能有效緩解便秘，降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
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