自制豆沙月餅的做法美味又簡單
中秋佳節(jié)到了，月餅琳瑯滿目，傳統(tǒng)豆沙月餅很多人喜歡，制作過程簡單易懂哦，下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備做法步驟1.先炒制糕粉，面粉放入鍋中，小火慢炒。
2.炒制到面粉微微發(fā)黃，散發(fā)出香味即可關(guān)火，晾涼即成。
3.把熟蛋黃加入豆沙里。
4.再加適量白糖調(diào)味。
13.因?yàn)樗惺巢亩际鞘斓?，裝盤即可食用。
小貼士1、這款豆沙沒有炒制。所以豆沙水分多，加了適量的糕粉調(diào)整。
2、用熟蛋黃可以調(diào)色。不加也可以。
5.加適量的糕粉，揉成光滑的面團(tuán)。
6.備五仁餡料。
7.按皮料30克、餡料15克稱重。
8.取一塊皮料，放入五仁餡。
9.將其包嚴(yán)團(tuán)圓，即成月餅毛坯。
10.依次做完即可。
11.取50克的月餅?zāi)＞撸＞哒簞蚋夥?，放入毛坯，壓制即可?p>12.依次壓完。
5、五仁餡里有:花生仁、腰果、白芝麻、黑芝麻、葵花籽仁。
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