冰激凌月餅怎么制作
很多人都喜歡吃冰淇淋，但是你有聽說過冰淇淋月餅，其實這一道食物已經(jīng)深受人們的喜愛，但是一般情況下，很少有人會想到在家制作冰激凌月餅，實際上它并沒有你想象中的，那么困難，下面就為大家具體介紹一下，冰淇淋月餅的做法，現(xiàn)在就不妨動手去制作吧!
冰激凌月餅的做法
1.在鍋里放入適量冷水，在其上架一個蒸架，把裝了巧克力的容器擱到蒸架上。加熱水至沸騰狀態(tài)，視天氣溫度而定，沸騰加熱5?15分鐘使其融化。
2.用食品刷把融化的巧克力刷在果凍模里，果凍模周圍一圈和底部都要刷均勻，共刷兩層，厚度大概為0.3厘米。
3.待到果凍模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入適量果醬作夾心，最后再用冰激凌將果凍模封口，一直填到距離凍?？?.3厘米的位置。
4.把填好冰激凌的果凍模放入冰箱的冷凍柜，冷凍2個小時，冰激凌凝固后取出。
5.將融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，填平整個果凍模，放入冰箱冷凍直到巧克力凝固即可。取出的時候把果凍模反扣，就可以輕松地取出冰激凌月餅了。
不用擔(dān)心制作過程中巧克力漿會凝固，巧克力凝固需要一定的時間，即使凝固了，只需要用電吹風(fēng)的熱檔吹吹，就會軟化了。反之，用電吹風(fēng)的冷風(fēng)檔，也能夠幫涂在模子上的巧克力快速凝固。
其實制作冰淇淋月餅是比較簡單的，如果你具備這個條件以及各種食材，在家輕而易舉就能夠完成，而且如果食物都能夠動手制作，這樣相信是比較有成就感的事情，因此如果你對這道食物比較喜愛的話，都可以按照上面的步驟進(jìn)行。
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