菠菜可以天天吃嗎 青少年兒童痛風患者慎用

博禾醫(yī)生
菠菜,其含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩(wěn)定。那菠菜可以天天吃嗎?快讓我們來一起了解看看吧!
菠菜可以天天吃嗎?
菠菜是一種常見的綠色蔬菜,其中含有豐富的鐵元素、纖維素和維生素c,經常吃菠菜可以有效的起到補鐵、補血的作用,可以促進腸道蠕動,改善新陳代謝。還可以降低血壓、降低血脂,但是需要注意,菠菜中含有非常豐富的草酸類物質。每天吃菠菜,其中草酸類物質可能會與體內的鈣離子結合,從而加速骨質疏松發(fā)生的概率,而且容易增加身體內尿酸的含量,痛風患者慎用。
菠菜能生吃嗎?
菠菜是不能生吃的因為菠菜含草酸較多的,在腸道內會與鈣結合成難溶的草酸鈣,干擾人體對鈣的吸收。因此哪怕是涼拌,也一定要用開水焯一下,使其除去其中大部分的草酸。
吃菠菜有哪些好處?
1、潤腸通便、利腸胃:菠菜含有大量的植物粗纖維,有促進腸道蠕動的作用,利于排便,它還能促進胰腺分泌,幫助消化;
2、菠菜中的胡蘿卜素,能提高肌體免疫力,促進兒童生長發(fā)育,對眼部保養(yǎng)有非常好的作用;與此同時,胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵等有益成分,能供給人體多種營養(yǎng)物質,促進人體新陳代謝,降低中風危險;
3、常吃菠菜還有清潔皮膚、抗衰老的功效。
吃菠菜要注意什么?
挑選菠菜以菜梗紅短,葉子新鮮有彈性的為佳。
選購菠菜,葉子易厚,伸張得很好,且葉面要寬,葉柄則要短。如葉部有變色現象,要予以剔除。
現在的菠菜幾乎全年有售,通常,春季的菠菜比較短嫩,適合涼拌;而秋季的菠菜比較粗大,適合炒著吃,或者做湯。所以,菠菜不可以每天吃的。因為菠菜本身是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜,它是身體健康的保障。特別是富含了鐵元素,對于貧血的人來說,可以緩解癥狀。
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