包粽子前粽葉要煮嗎 包粽子前粽葉要怎么處理
很多人喜歡在端午節(jié)的時(shí)候吃粽子，因?yàn)槎宋绻?jié)吃粽子屬于我國的一項(xiàng)傳統(tǒng)節(jié)日，而包粽子不可缺少的除了糯米就是粽葉，那么包粽子前粽葉要煮嗎？包粽子前粽葉要怎么處理？
包粽子前粽葉要煮嗎
需要。
很多人喜歡在包粽子之前把粽葉煮一下，因?yàn)檫@樣可以將粽葉上面的細(xì)菌、灰塵等臟東西處理干凈，使包出來的粽子更加的干凈，吃起來更加放心，其次煮粽葉還可以幫助緩解粽葉過硬，不好折疊，出現(xiàn)粽葉出現(xiàn)破裂的現(xiàn)象，使粽葉的韌性更加的好，所以粽葉包粽子之前需要煮一下進(jìn)行焯水。
包粽子前粽葉要怎么處理
1、首先把要包粽子的粽葉清洗干凈。
2、之后將粽葉瀝干水分，放在一旁。
3、之后鍋里加適量水，大火將水燒開。
4、水燒開之后把粽葉放進(jìn)去焯水1-2分鐘左右拿出。
5、最后將其用清水清洗干凈即可待用。
包粽子的粽葉需要泡多久
建議侵泡30分鐘左右即可。
有些人不喜歡將粽葉煮水，認(rèn)為這樣再包粽子會(huì)降低粽子的營養(yǎng)價(jià)值，這時(shí)候?qū)Ⅳ杖~用溫水浸泡一會(huì)兒也是可以的，做法就是把粽葉放在溫水中，浸泡30放在左右，這樣做可以使粽葉更加的柔軟不易折斷，包起粽子更加方便。
包粽子沒有粽葉怎么辦
可以使用其他材料代替。
包粽子使用到粽葉，主要就是為了將糯米固定住，不散出來，要是家里沒有粽葉，那么也不需要太擔(dān)心，可以采用其他的材料進(jìn)行代替，比如荷葉、白菜葉或者竹葉等材料來進(jìn)行代替，這樣做出來的粽子是可以正常食用的，不需要擔(dān)心。
粽葉可以保存多久
可以放4-5天左右的時(shí)間。
一般來說要是沒有將粽葉采摘，那么粽葉可以一種保存，要是將粽葉采摘回家了，那么粽葉就具有一定的保存好時(shí)間，端午節(jié)期間溫度一般是比較高的，容易導(dǎo)致粽葉的水分流失，從而導(dǎo)致粽葉變干變黃，其次將粽葉浸泡水中，時(shí)間一長同樣容易滋生細(xì)菌以及微生物，導(dǎo)致粽葉變壞，一般采摘之后的粽葉，一般建議存放4-5天左右即可。
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