酒精主要通過(guò)直接毒性作用、代謝產(chǎn)物損傷、營(yíng)養(yǎng)失衡和器官功能損害等途徑對(duì)人體產(chǎn)生傷害。長(zhǎng)期或過(guò)量飲酒可能引發(fā)肝臟疾病、胃腸病變、神經(jīng)系統(tǒng)損傷和心血管問(wèn)題。

酒精進(jìn)入人體后首先通過(guò)胃腸黏膜快速吸收，乙醇在肝臟經(jīng)乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛的毒性是乙醇的10倍以上，可直接破壞細(xì)胞DNA和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。長(zhǎng)期飲酒會(huì)導(dǎo)致肝臟脂肪堆積形成脂肪肝，進(jìn)而發(fā)展為酒精性肝炎和肝硬化。酒精刺激胃酸分泌并損傷胃黏膜屏障，可能引發(fā)胃炎、胃潰瘍甚至消化道出血。酒精代謝消耗大量維生素B1，導(dǎo)致韋尼克腦病等神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶力減退、共濟(jì)失調(diào)。酒精還會(huì)干擾心肌細(xì)胞鈣離子轉(zhuǎn)運(yùn)，誘發(fā)心律失常和心肌病。孕婦飲酒可能通過(guò)胎盤(pán)屏障導(dǎo)致胎兒酒精譜系障礙，表現(xiàn)為發(fā)育遲緩和面部畸形。

建議控制每日酒精攝入量，男性不超過(guò)25克純酒精，女性不超過(guò)15克。避免空腹飲酒，飲酒前后補(bǔ)充水分和維生素B族。出現(xiàn)腹痛、黃疸或意識(shí)障礙等癥狀需立即就醫(yī)。高危人群如肝病患者應(yīng)嚴(yán)格戒酒，可通過(guò)心理咨詢(xún)和藥物輔助逐步減少依賴(lài)。