降血糖早餐應(yīng)該如何搭配
降血糖早餐應(yīng)含少量碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪較多。主食可控制在兩種或兩種左右，以清淡易消化的食物為主，最好在粗糧和雜糧中選擇，熱量低，對血糖的影響也小。這樣搭配的早晨可以讓高血糖患者產(chǎn)生飽腹感，血糖升高也比較慢，有助于餐后保持血糖穩(wěn)定。
降低血糖值的早餐應(yīng)如何組合:
1、以全谷物為主食，有助于穩(wěn)定血糖值:早餐主食的選擇應(yīng)以全麥面包、燕麥、谷子、玉米等谷物為宜，建議高血糖患者每天吃120克左右的全谷物，谷物中豐富的飲食纖維可以延緩葡萄糖的吸收，使飲食后的血糖值更加穩(wěn)定。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品可延長消化時間:早餐適當加入胸肉、蝦、蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)食品可延長胃腸消化時間，有效防止餐后低血糖癥狀。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物再好，也不要吃太多，不要超過50克。
3、添加蔬菜，使營養(yǎng)更全面:從平衡營養(yǎng)的角度來看，早餐也要注意肉菜的組合，所以要添加蔬菜。蔬菜富含人體所需的膳食纖維和微量元素，早餐添加100克綠葉蔬菜可以使營養(yǎng)均衡，同時也有利于血糖值的穩(wěn)定。降低血糖的早餐不應(yīng)該添加什么食物:
1、糯米:高血糖患者必須控制糯米的攝入，普通米代謝產(chǎn)生大量葡萄糖，糯米多，高血糖的產(chǎn)生本身就是碳水化合物代謝障礙引起的，所以必須盡量少吃。
2、點心:現(xiàn)在很多超市都賣各種快餐蛋糕，很方便，但是這些點心大部分都是用面粉做的，面粉容易在體內(nèi)變熱，血糖值上升，所以高血糖患者不要吃。
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