魚很常見，魚有很多種，不同種類的魚，也有一些差異，如鯽魚、鯉魚，生產(chǎn)不同，長期吃魚對人體健康，也有一些幫助，魚含有氨基酸，蛋白質(zhì)豐富，對人體鈣補(bǔ)充效果很好，所以長期吃是最好的選擇，蒸桂魚怎么樣？

蒸桂魚怎么樣？這種制作方法也很吸引人，制作后魚的味道也很獨(dú)特。因此，在制作桂魚之前，我們應(yīng)該了解桂魚的制作方法。

清蒸桂魚的做法：

材料:桂魚1條(最完美體重8~92)，植物油10克，豬油10克，海鮮醬油20克，白酒5克，姜絲、蔥絲、香菜各一點(diǎn)。

做法:

1.將魚清洗干凈，雙面切4-5把花刀，然后將白酒均勻抹在桂魚兩側(cè)，然后薄薄抹一層豬油，放在一邊腌10分鐘，使白酒與魚充分融合。

2.將一半的蔥姜絲均勻地鋪在盤底，把魚放在上面，然后把剩下的一半蔥姜絲放在魚身上。

3.用大火燒開蒸鍋里的水，把魚放進(jìn)鍋里，用大火蒸7分鐘。

4.7分鐘后，關(guān)掉火，但不要打開鍋蓋，讓鍋里的蒸汽繼續(xù)蒸8分鐘（這一步是讓魚嫩的關(guān)鍵）

5.蒸魚時，可以取另一個煎鍋。鍋熱后，倒入植物油。當(dāng)油溫約為70%時，將醬油倒入鍋中，然后立即關(guān)火，倒在已經(jīng)放上香菜的魚上。

通過以上介紹，對蒸桂魚的做法也有一定的了解。按照上述方法制作桂魚是一種很好的方法。但需要注意的是，在制作這樣的魚時，也要適量。同時，不能隨意搭配食材，否則會對魚的營養(yǎng)價值造成很大的損害。