吃小龍蝦出現(xiàn)食物中毒可能由細(xì)菌污染、寄生蟲(chóng)感染、重金屬蓄積、過(guò)敏反應(yīng)等原因引起，可通過(guò)催吐、補(bǔ)液、抗感染治療、抗過(guò)敏治療等方式緩解。

小龍蝦儲(chǔ)存不當(dāng)易滋生副溶血性弧菌等致病菌，表現(xiàn)為嘔吐腹瀉，需及時(shí)補(bǔ)液并使用諾氟沙星、蒙脫石散、口服補(bǔ)液鹽。

未徹底煮熟的小龍蝦可能攜帶肺吸蟲(chóng)，導(dǎo)致腹痛發(fā)熱，建議家長(zhǎng)立即就醫(yī)，醫(yī)生可能開(kāi)具阿苯達(dá)唑、吡喹酮、甲硝唑等驅(qū)蟲(chóng)藥。

養(yǎng)殖水域污染會(huì)導(dǎo)致小龍蝦富集鎘等重金屬，引發(fā)神經(jīng)毒性癥狀，需進(jìn)行重金屬檢測(cè)并使用二巰丙磺鈉等解毒劑。

部分人群對(duì)甲殼類動(dòng)物蛋白過(guò)敏，出現(xiàn)蕁麻疹或喉頭水腫，需立即停食并服用氯雷他定、腎上腺素注射液、地塞米松。

出現(xiàn)中毒癥狀后應(yīng)禁食8-12小時(shí)，恢復(fù)期選擇米湯等流質(zhì)飲食，過(guò)敏體質(zhì)者需避免再次食用小龍蝦及相關(guān)制品。