醫(yī)生回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師
晚上吃夜宵可能增加發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)，主要與進(jìn)食時(shí)間過(guò)晚、熱量攝入超標(biāo)、代謝速率下降、食物選擇不當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)。
1. 進(jìn)食時(shí)間過(guò)晚夜間人體褪黑素分泌增加，胃腸蠕動(dòng)減慢，食物消化效率降低，未消耗的熱量易轉(zhuǎn)化為脂肪囤積。建議睡前3小時(shí)避免進(jìn)食。
2. 熱量攝入超標(biāo)夜宵常伴隨高油高糖食物如燒烤、甜點(diǎn)，單次熱量容易超過(guò)日需量的20%?？蛇x擇低脂酸奶、燕麥片等低熱量食物替代。
3. 代謝速率下降睡眠時(shí)代謝率比清醒時(shí)降低約15%，胰島素敏感性減弱，血糖更易轉(zhuǎn)化為脂肪。規(guī)律作息有助于維持正常代謝節(jié)律。
4. 食物選擇不當(dāng)精制碳水類和油炸食品會(huì)快速升高血糖，刺激脂肪合成酶活性。優(yōu)先選擇高蛋白、高膳食纖維的食物如雞蛋、堅(jiān)果。
控制夜宵頻率，選擇清淡易消化的食物，配合日間運(yùn)動(dòng)可降低發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期夜間進(jìn)食建議監(jiān)測(cè)體重及血糖指標(biāo)。
