吃了“生腌”,他一天竄稀十幾次!嚴(yán)重起來可能沒命

博禾醫(yī)生
深夜大排檔的生腌海鮮,一口下去鮮甜爆汁,可第二天卻蹲廁所蹲到腿軟!最近一位小伙連吃三天生腌,直接把自己送進(jìn)了急診室。這種"竄稀套餐"到底藏著什么危險(xiǎn)?哪些人碰都別碰?
1、糖衣炮彈般的口感陷阱
生腌用高度白酒、醬油、蒜末等重口味調(diào)料,完美掩蓋了海鮮的腥味。冰鎮(zhèn)后的生腌蝦蟹,肉質(zhì)呈現(xiàn)果凍般的Q彈口感,讓人不知不覺就吃停不下來。
2、寄生蟲的豪華游輪
沒有經(jīng)過高溫烹飪的海鮮,可能攜帶肝吸蟲、異尖線蟲等寄生蟲。這些"不速之客"進(jìn)入人體后,輕則引起腹痛腹瀉,重則可能寄生在肝膽系統(tǒng),造成不可逆的損傷。
1、細(xì)菌開派對(duì)
副溶血性弧菌、沙門氏菌等致病菌在生腌環(huán)境下瘋狂繁殖。這些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素即使用白酒也殺不死,吃下去輕則上吐下瀉,重則引發(fā)敗血癥。
2、寄生蟲開盲盒
生腌的醉蝦醉蟹就像寄生蟲盲盒,你永遠(yuǎn)不知道吃下去的是美味還是蟲卵。有些寄生蟲能在人體內(nèi)存活幾十年,慢慢侵蝕肝臟、肺部等重要器官。
3、過敏大爆發(fā)
海鮮本身是高致敏食物,生腌做法保留了全部過敏原。平時(shí)吃熟海鮮沒事的人,吃生腌也可能突然過敏,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致喉頭水腫窒息。
1、腸胃敏感人群
腸易激綜合征、慢性腸炎患者吃生腌,相當(dāng)于給本就脆弱的腸道雪上加霜,可能引發(fā)脫水、電解質(zhì)紊亂等嚴(yán)重后果。
2、免疫力低下者
化療患者、HIV感染者、長(zhǎng)期服用免疫抑制劑的人群,免疫系統(tǒng)無法有效抵抗生腌中的病原體,感染風(fēng)險(xiǎn)是普通人的數(shù)十倍。
3、肝病患者
肝臟是解毒器官,肝功不好的人吃生腌,寄生蟲和毒素更容易在體內(nèi)堆積,可能加速肝病惡化。
4、孕婦和兒童
孕婦感染寄生蟲可能影響胎兒發(fā)育,兒童免疫系統(tǒng)不完善,都不適合食用生腌食品。
實(shí)在饞這口鮮味,可以試試改良版"熟腌":把海鮮蒸至八成熟,再用腌料浸泡。既保留了部分鮮甜,又大大降低了安全風(fēng)險(xiǎn)。記住,美食千萬種,安全第一條!
長(zhǎng)期不吃肉可能給你帶來3種傷害!這6個(gè)時(shí)期最該吃肉
米飯竟然是“最差主食”?醫(yī)生:這4種主食,盡量少吃
開水燙碗,是心理安慰還是真的能消毒?真相究竟是什么
長(zhǎng)壽是吃出來的!最“延壽”的食物居然是它,真沒想到
哪些食物可以養(yǎng)生防?。糠謩e是這5種,好吃還不費(fèi)錢
騎自行車有哪些好處?堅(jiān)持下去,身體會(huì)得到6個(gè)改善
B超檢查能查出什么?身體有4個(gè)情況,B超能看清楚
脂肪囤積在這幾個(gè)器官周圍,身體健康會(huì)受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)
這幾種疾病,聽起來像是女性專屬,其實(shí)男性也會(huì)患上
健康小建議:早上起來喝一杯水,為身體增加4個(gè)好處
吃晚餐有講究,想要更加健康,最好不要吃這4種晚餐
都說吃玉米好,究竟有何好處?這8個(gè)益處值得你稱贊