魚頭豆腐湯冷水還是熱水 魚頭豆腐湯熬多久比較好
魚頭豆腐湯是生活中常見的一種菜肴，味道鮮美，深受人們的喜愛和歡迎，那么魚頭豆腐湯冷水還是熱水？魚頭豆腐湯熬多久比較好？
魚頭豆腐湯冷水還是熱水
熱水。
很多人在做魚頭豆腐湯的時(shí)候，不知道將魚頭煎好之后是加冷水還是熱水，但其實(shí)魚頭豆腐湯是需要加熱水的，因?yàn)檫@樣煮出來的魚頭豆腐湯才會(huì)變成奶白色，要是使用冷水，那么很有可能會(huì)導(dǎo)致魚頭豆腐湯煮出來口感不好，所以魚頭豆腐湯需要用熱水。
魚頭豆腐湯熬多久比較好
建議熬30分鐘左右即可。
魚頭豆腐湯熬制的時(shí)間是具有一定講究的，時(shí)間不宜過長(zhǎng)也不宜過短，因?yàn)闀r(shí)間過長(zhǎng)容易導(dǎo)致魚頭豆腐湯肉質(zhì)變老，影響口感，時(shí)間太長(zhǎng)又不能將其煮熟，一般建議將魚頭煎好之后加熱水下豆腐塊，繼續(xù)熬制30分鐘左右的時(shí)間即可。
魚頭豆腐湯什么時(shí)候放豆腐
加熱水之后放。
由于豆腐比較容易被煮熟，所以在煮的時(shí)候可以不用與魚頭一起下鍋，豆腐一般比魚頭晚下鍋，將魚頭煎好之后，會(huì)往里面加入熱水，這時(shí)候就可以放豆腐了，燉30分鐘左右，可以使豆腐與魚頭更好的融合，使魚頭豆腐湯的口感更加香醇濃郁。
魚頭豆腐湯要放蒜頭嗎
可以。
大蒜是生活中常見的一種調(diào)味品，味辛辣性溫，具有一定殺毒消菌以及去腥味的作用，加在魚頭豆腐湯中可以在一定程度上去除魚頭的腥味，提高其鮮味，對(duì)人體的健康具有一定好處，所以魚頭豆腐湯是可以加大蒜的。
魚頭豆腐湯有腥味怎么辦
魚頭豆腐湯之所以會(huì)有腥味，主要考慮的是魚頭在處理的時(shí)候沒有處理好，這時(shí)候可以往里面加一些料酒、生姜以及香蔥等調(diào)味品，其中料酒本身就是一種去腥提味調(diào)料，而生姜、香蔥具有特殊的香氣，可以幫助掩蓋魚頭豆腐湯的腥味，提高其鮮味所以魚頭豆腐湯有腥味，可以往其中加一些料酒、生姜以及香蔥的調(diào)味品來進(jìn)行調(diào)節(jié)。
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