冷凍螃蟹蒸多久可以吃 凍蟹直接蒸還是解凍蒸
今天準(zhǔn)備把家里的冷凍螃蟹蒸了吃，但不知道冷凍過的螃蟹需要蒸多久，那冷凍螃蟹蒸多久可以吃？凍蟹直接蒸還是解凍蒸？
冷凍螃蟹蒸多久可以吃
看情況。
如果是蒸熟后的冷凍螃蟹，那么拿出來后只需要上鍋蒸5-6分鐘左右就可以了，因為蒸熟后的螃蟹只需要加熱進(jìn)行食用即可。
但如果是生的冷凍螃蟹，那么這時候蒸的時間可能就長一些，需要10-15分鐘左右，具體根據(jù)螃蟹實際大小而定，但要注意不宜蒸太長時間，否則會導(dǎo)致螃蟹口感下降。
凍蟹直接蒸還是解凍蒸
先解凍。
冷凍螃蟹蒸之前需要將其解凍了再蒸，如果直接蒸那么會導(dǎo)致螃蟹受熱不均勻，從而出現(xiàn)螃蟹里面熟而外面沒熟的情況。
將螃蟹冷凍后再蒸，這樣可以使螃蟹中的冰慢慢融化，這樣蒸出來的螃蟹肉質(zhì)更加緊致一些，口感會更好。
蒸螃蟹怎么清洗干凈
螃蟹是一種長期生活在水中的食物，蒸之前一定要將其清洗干凈，避免殘留細(xì)菌以及微生物，食用后加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，具體如下：
螃蟹處理的時候需要浸泡一會兒，待其吐出體內(nèi)的泥沙，時間比較趕可以加一些料酒加速吐沙；浸泡好后可以直接用刷子將其表面刷干凈；之后再掰開螃蟹的肚臍，將里面的污垢清除；最后清洗干凈后再用清水將其沖洗干凈即可。
凍螃蟹怎么蒸好吃又簡單
主要做法如下：
1、將螃蟹解凍清洗干凈后。
2、將準(zhǔn)備好的大姜清洗干凈。
3、然后鍋中放水，架好蒸籠，用大火將水燒開。
4、水燒開后，將準(zhǔn)備好的螃蟹腹部朝上放在姜片上.
5、然后置于蒸籠上，用大火蒸10分鐘左右后。
6、之后轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)蒸10分鐘左右即可。
7、期間可以準(zhǔn)備蘸料，根據(jù)自身喜好，往碗中加適量食醋、生抽、姜末、白糖、蔥等攪拌均勻即可。
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