蝦皮粥是提高免疫力的大餐嗎
蝦皮通常是由毛蝦加工制成，所含鈣量是極其豐富的，以及所含的鎂元素，還能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。
肉末蝦皮粥所用的主料除了肉末和蝦皮這兩道葷食外，需要搭配的還有免疫大王香菇中的一種——冬菇，不僅口感香甜嫩滑，且它對(duì)感冒防治也能起到良好的作用。再有就是白菜，因白菜含有大量的粗纖維及多種維生素等，與肉類(lèi)搭配同食，不僅可以增添肉的鮮美，還可以減少肉中含有的亞硝酸鹽及物質(zhì)，從而達(dá)到抗癌的效果。
燕麥蝦皮粥則主要是用燕麥，蝦皮和雞蛋為主料制成。所含各種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)促進(jìn)細(xì)胞再生，以及對(duì)抗癌亦能起到一定效果。
肉末蝦皮粥
材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米（或小米）25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。
制作：
將米淘凈，瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇（用水泡過(guò)后）切碎。
將油倒入鍋中燒熱，放入肉末翻炒后，再放入蝦皮，冬菇，白菜，蔥花炒勻。
將適量清水和大米倒入鍋中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加鹽調(diào)味即可食用。
功效：提高免疫力，強(qiáng)力補(bǔ)鈣，防止感冒，增加維生素。
燕麥蝦皮粥
材料：燕麥20g，蝦皮5g，大米（或小米）25g，雞蛋1個(gè)。
做法：
將米淘凈，往鍋中加入燕麥和適量清水，熬煮成粥。
將雞蛋攪打勻凈，與蝦皮一起放入鍋中，邊煮邊攪拌。煮沸后即可食用。
功效：健腦益智，促進(jìn)記憶力，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，促進(jìn)消化，維護(hù)免疫系統(tǒng)。
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