放療期間需選擇高蛋白、易消化、富含抗氧化物質(zhì)的食物,如雞蛋、魚肉、燕麥,搭配新鮮果蔬補(bǔ)充維生素。營養(yǎng)支持能減輕副作用,促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)。
1. 高蛋白食物修復(fù)組織
放療會(huì)損傷正常細(xì)胞,蛋白質(zhì)是細(xì)胞修復(fù)的關(guān)鍵材料。每天攝入1.2-1.5克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白,推薦水煮蛋、清蒸鱈魚、嫩豆腐。乳糖不耐受者可選擇低乳糖酸奶,肉類建議用燉煮方式減少油膩感。
2. 抗氧化食物對(duì)抗輻射損傷
深色蔬果含有的花青素、維生素C可中和自由基。藍(lán)莓、紫甘藍(lán)榨汁飲用,番茄煮熟后更易吸收番茄紅素。堅(jiān)果選擇原味杏仁或核桃,每日20克足夠,避免高溫烘焙破壞營養(yǎng)。
3. 流質(zhì)食物緩解黏膜炎
頭頸部放療易引發(fā)口腔潰瘍,用破壁機(jī)制作五谷米糊,搭配蒸熟的南瓜攪拌成羹。吞咽困難時(shí)選擇冷藏后的香蕉奶昔,低溫能暫時(shí)麻痹痛覺神經(jīng)。腸內(nèi)營養(yǎng)粉可沖泡作為加餐,確保熱量達(dá)標(biāo)。
4. 少食多餐維持體能
將三餐拆分為5-6餐,上午10點(diǎn)可食用蒸蘋果配藕粉,下午茶時(shí)間吃小塊蒸山藥。記錄飲食日記,發(fā)現(xiàn)脹氣時(shí)避免豆類,腹瀉期間增加蒸蘋果止瀉。隨身攜帶獨(dú)立包裝的即食雞胸肉補(bǔ)充能量。
放療期間營養(yǎng)攝入要兼顧治療需求和身體耐受度,每周稱重監(jiān)測(cè)體重變化。營養(yǎng)師建議用橄欖油代替動(dòng)物油烹調(diào),蒸煮方式保留更多營養(yǎng)素。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或3天內(nèi)體重下降2公斤,需及時(shí)聯(lián)系醫(yī)生調(diào)整營養(yǎng)方案。