鹿茸具有補腎壯陽、強筋健骨、益精血的功效,主要用于治療腎陽虛衰、精血不足、筋骨萎軟等癥狀。鹿茸的食用方法主要有泡酒、燉湯、研粉吞服等。
1、補腎壯陽:
鹿茸性溫味甘咸,歸腎經(jīng),能溫補腎陽。對于腎陽虛引起的腰膝酸軟、畏寒肢冷、陽痿早泄等癥狀有顯著改善作用。其含有的生長因子和活性肽類物質(zhì)可直接作用于下丘腦-垂體-性腺軸,促進性激素分泌。建議與枸杞、肉蓯蓉等配伍使用。
2、強筋健骨:
鹿茸富含膠原蛋白、硫酸軟骨素等成分,能促進骨細胞增殖和鈣質(zhì)沉積。適用于骨質(zhì)疏松、骨折愈合遲緩及運動后肌肉損傷修復。臨床常與骨碎補、續(xù)斷等中藥配伍治療骨關(guān)節(jié)疾病,運動員可用鹿茸粉配合蜂蜜調(diào)服增強韌帶強度。
3、益精養(yǎng)血:
鹿茸含多種氨基酸、微量元素及促紅細胞生成素,能改善造血功能。對貧血、術(shù)后體虛、產(chǎn)后氣血兩虧者效果顯著。傳統(tǒng)用法常與當歸、熟地黃同煎,現(xiàn)代研究證實其多糖成分可提升骨髓造血干細胞活性。
4、延緩衰老:
鹿茸中的超氧化物歧化酶和胰島素樣生長因子具有抗氧化作用,可清除自由基,延緩細胞衰老。中老年人長期小劑量服用可改善記憶力減退、皮膚彈性下降等衰老癥狀,建議每周食用1-2次,每次1-2克。
5、調(diào)節(jié)免疫:
鹿茸多肽能激活巨噬細胞和T淋巴細胞,增強機體抗病能力。對反復呼吸道感染、腫瘤放化療后免疫力低下患者有益。實驗顯示其提取物可提高免疫球蛋白水平,但陰虛火旺者慎用。
食用鹿茸需注意體質(zhì)辨證,陰虛陽亢者忌用。建議冬季進補,健康人群每月總量不超過20克。燉湯時搭配白蘿卜可中和燥性,高血壓患者應(yīng)咨詢中醫(yī)師。優(yōu)質(zhì)鹿茸表面密生茸毛、橫斷面蜂窩狀明顯,需密封避光保存。服用期間忌食辛辣,出現(xiàn)口干咽痛等上火癥狀應(yīng)立即停用。