禽流感流行時期可以吃雞肉嗎？禽流感日常護理注意這4點
我們知道禽流感是死亡率極高的病毒感染病，很多患者受到很大的損害。禽流感患者想盡快治愈這種頑疾，除了接受必要的手術和藥物治療外，還需要做日常護理。禽流感患者的日常護理要點是什么？
1、保持清潔，洗手。養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，在烹飪食物和飲食前注意洗手，接觸生肉、鳥類或鳥類蛋后，必須再次洗手。
2、生熟分離，避免交叉污染。不用同一塊板子或同一把刀處理生肉和煮熟的食物。直接入口食品中不使用生蛋或水煮嫩蛋。
3、蒸煮，確保安全。徹底加熱滅活禽流感病毒，加工時要確保禽肉制品中心達到70℃或肉的任何部分都不是淡紅色。加工鳥蛋時，蛋黃不得流動或液體狀。
4、徹底清潔生肉接觸器。生肉、生鳥接觸的表面和器具應清潔消毒，特別是熟肉制品不應直接放回煮前使用的容器中，放入生肉容器清潔后放入熟食。
5、不吃生鳥和雞蛋，不在家屠宰或吃病鳥或死鳥。
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