人參果怎么吃要削皮嗎心能吃嗎

博禾醫(yī)生
人參果可以直接食用,無需削皮,果心也可食用。人參果皮富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì),果心含有少量種子但無毒,整體營養(yǎng)價值高。正確清洗后帶皮食用能最大限度保留營養(yǎng),口感清脆微甜。
1. 人參果的食用方法
人參果成熟后果皮呈淡黃色帶紫色條紋,表皮光滑無毛刺。食用前用流動清水沖洗30秒,軟毛刷輕刷表面即可去除殘留物。對農(nóng)殘擔(dān)憂者可短暫浸泡于小蘇打水中。果肉可切片、切塊或直接啃食,適合搭配酸奶、沙拉或作為餐后水果。冷藏后口感更佳,但避免冷凍導(dǎo)致細(xì)胞破裂。
2. 果皮與果心的安全性
果皮含有的花青素和果膠是普通果肉的3倍,有助于腸道蠕動和自由基清除。實(shí)驗(yàn)室檢測顯示其表皮農(nóng)藥殘留量低于國家標(biāo)準(zhǔn)限值的1/10,符合直接食用標(biāo)準(zhǔn)。果心處的白色絮狀物為種胚,雖略帶苦味但含苦瓜素類似物,具有輕微降糖作用。兒童食用建議去除較硬的種子部分以防嗆噎。
3. 特殊人群注意事項(xiàng)
胃腸敏感者首次食用建議去皮,從50克開始逐步增量。糖尿病患者每日攝入量控制在200克以內(nèi),避免與降糖藥同服。孕婦選擇完全成熟的果實(shí),避免青果中含有的微量龍葵堿。出現(xiàn)口腔黏膜刺痛感時,可用淡鹽水漱口緩解,此現(xiàn)象多與果酸敏感有關(guān)。
人參果作為低糖高營養(yǎng)水果,帶皮食用能獲取更完整的營養(yǎng)素。建議選擇表皮無破損、按壓略有彈性的成熟果實(shí),常溫保存不超過5天。食用時注意觀察個體反應(yīng),出現(xiàn)皮疹或腹瀉應(yīng)立即停食。將果肉切丁與銀耳同燉,可制作成潤肺養(yǎng)顏的滋補(bǔ)甜湯。
h5n1禽流感病毒與甲流病毒的區(qū)別
眼中風(fēng)怎么治療 治療眼中風(fēng)三療法分享
化妝品依賴性皮炎的治療方法有哪些
寶寶為什么容易得尿布皮炎
導(dǎo)致男人口臭的原因是什么
口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作可能是大病先兆嗎
冰糖西紅柿茶葉能去口臭嗎
病毒性腦炎好后什么時候復(fù)查
有心血管疾病能吸煙嗎 看看吸煙對心血管疾病的影響
吃檳榔吃得嘴巴張不開怎么辦
小孩脾胃虛弱手腳冰涼怎么辦
內(nèi)耳眩暈癥如何確診 詳述內(nèi)耳眩暈癥的確診方法