糖尿病人能吃豬蹄嗎?豬蹄升糖快食用要適量

博禾醫(yī)生
糖尿病患者能適量吃豬蹄。
豬蹄是一種天然食材,富含蛋白質(zhì)與微量元素,既能增強體質(zhì),還不會顯著升高餐后血糖。通常糖尿病患者可適當食用豬蹄,但不能在一餐中過度食用或者將其作為唯一的動物性食材,建議搭配其他富含鐵質(zhì)或者能夠彌補豬蹄這種飲食結(jié)構(gòu)的其他動物性食材,來共同構(gòu)建合理的飲食。
雖然豬蹄口感較好且美味,但由于豬蹄含有大量脂肪,可能會導致患者的血脂調(diào)節(jié)異常。另外,脂代謝異常與糖代謝異常密切相關(guān),血脂調(diào)節(jié)異常的同時,患者可能還會出現(xiàn)血糖調(diào)控異常,最終可能導致患者出現(xiàn)心腦血管相關(guān)疾病。所以,建議糖尿病患者避免過度攝入豬蹄,以防對機體造成不良影響。
豬蹄營養(yǎng)成分(每100g含量)
碳水
0(克)
低
能量
260(千卡)
中
蛋白質(zhì)
22.6(克)
高
脂肪
18.8(克)
中
192(毫克)
中
視黃醇
3(微克)
低
鉀
54(毫克)
低
宜食食物
糖尿病患者宜吃低升糖指數(shù)、低鈉、高不飽和脂肪酸、高膳食纖維的食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)堅果豆制品
鮮黃瓜、西紅柿、菠菜、苦瓜
慎食食物
糖尿病患者忌吃高升糖指數(shù)、高反式脂肪酸、高膽固醇、高鈉、高飽和脂肪酸的食物,避免飲酒。
肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物腌制食物熏烤食物
豬肥肉、豬大腸、黃油、豬油、豬肝、羊肝
更多建議
糖尿病患者的飲食是非常重要的,患者一定要遵循平衡膳食的原則,在控制總能量的前提下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),滿足機體對各種營養(yǎng)素的需求,并達到平穩(wěn)控糖、降低血糖波動、預防糖尿病并發(fā)癥的目的。除飲食以外,糖尿病患者還應該從多個方面進行干預,來控制血糖:
1、生活有規(guī)律,在身體情況許可的情況下,適當進行體育運動,以促進碳水化合物的利用,減少胰島素的需要量。
2、糖尿病患者常因脫水和抵抗力下降,皮膚容易干燥發(fā)癢,也容易合并皮膚感染,應每日擦身或沐浴,以保持皮膚清潔。
4、避免穿過緊的鞋襪,以免引起血管閉塞而發(fā)生壞疽或皮膚破損,進而導致皮膚感染。
3、遵醫(yī)囑使用降糖藥物,自我監(jiān)測血糖,把握血糖控制情況,防止低血糖的發(fā)生。
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