嬰兒正確食用雞蛋黃需從6月齡開始，首次添加1/4個煮熟蛋黃，觀察3天無過敏反應(yīng)再增量。蛋黃應(yīng)碾碎后混入米糊或溫水調(diào)成糊狀，避免直接喂食整塊以防噎嗆。

1. 添加時機與分量

嬰兒滿6個月后腸道發(fā)育較完善，可嘗試蛋黃作為早期輔食。首次選擇上午時段喂食，用開水煮蛋10分鐘確保全熟，取1/4蛋黃碾成細粉。連續(xù)3天未出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀，可增至半個蛋黃，9月齡后逐漸過渡到每天1個完整蛋黃。

2. 科學處理方式

蛋黃需完全煮熟至凝固狀態(tài)，生蛋黃可能含沙門氏菌。用研磨碗或篩網(wǎng)將蛋黃壓成泥狀，加入60℃溫水或母乳調(diào)至酸奶稠度?？纱钆涓哞F米粉、南瓜泥等輔食，避免與獼猴桃、柑橘類水果同食影響鐵吸收。

3. 安全喂食技巧

使用硅膠軟勺平鋪于嬰兒舌面，勿將勺子深入口腔。喂食時保持嬰兒坐姿，頭部豎直。若出現(xiàn)干嘔立即停止，7天后重新嘗試。儲存熟蛋黃需密封冷藏24小時內(nèi)用完，重復(fù)加熱不超過1次。

蛋黃富含卵磷脂和膽堿促進腦發(fā)育，但需嚴格遵循由少到多、由稀到稠的原則。若家族有雞蛋過敏史或嬰兒出現(xiàn)蕁麻疹、嘔吐等癥狀，應(yīng)立即停止并咨詢兒科醫(yī)生。定期記錄嬰兒對蛋黃的接受度，為后續(xù)添加蛋白和其他輔食提供參考。