乳糖不耐受和牛奶蛋白過敏的區(qū)別

乳糖不耐受與牛奶蛋白過敏是兩種截然不同的消化系統(tǒng)反應,主要區(qū)別在于發(fā)病機制、癥狀表現(xiàn)和處理方式。乳糖不耐受由乳糖酶缺乏導致,表現(xiàn)為腹脹腹瀉;牛奶蛋白過敏屬于免疫反應,可能引發(fā)皮疹或呼吸困難。
乳糖不耐受源于小腸缺乏分解乳糖的乳糖酶,未消化的乳糖在結腸發(fā)酵產(chǎn)氣。牛奶蛋白過敏是免疫系統(tǒng)將酪蛋白或乳清蛋白誤判為有害物質(zhì),觸發(fā)IgE介導的過敏反應,嚴重時可導致過敏性休克。
乳糖不耐受多在攝入乳制品后30分鐘至2小時出現(xiàn)腹脹、腸鳴和水樣便。牛奶蛋白過敏癥狀呈多樣性,包括速發(fā)型反應如嘴唇腫脹、蕁麻疹,遲發(fā)型反應如濕疹加重或血便,嬰幼兒可能出現(xiàn)生長發(fā)育遲緩。
乳糖不耐受可通過氫呼氣試驗或乳糖耐量試驗確診。牛奶蛋白過敏需結合皮膚點刺試驗、血清特異性IgE檢測及食物激發(fā)試驗,嬰幼兒建議采用飲食回避-再激發(fā)法進行臨床判斷。
乳糖不耐受者可選無乳糖牛奶或補充乳糖酶制劑,少量多次攝入乳制品可增強耐受性。牛奶蛋白過敏需嚴格回避所有含乳蛋白食品,包括黃油、奶酪等衍生制品,必要時使用深度水解配方奶粉替代。
長期乳糖不耐受可能因鈣攝入不足導致骨質(zhì)疏松。牛奶蛋白過敏患兒可能進展為其他食物過敏或過敏性鼻炎,部分患者會出現(xiàn)嗜酸性粒細胞性食管炎等慢性消化道病變。
對于乳糖不耐受人群,建議選擇發(fā)酵乳制品如酸奶,其乳糖含量較低且含益生菌。每日分次攝入不超過200毫升牛奶,搭配谷物可延緩胃排空。牛奶蛋白過敏者需仔細閱讀食品標簽,警惕隱藏乳源成分,外出就餐時明確告知過敏史。兩類人群均應保證鈣和維生素D的替代攝入,可通過綠葉蔬菜、豆腐或強化食品補充。嬰幼兒發(fā)生過敏癥狀需及時轉診至??漆t(yī)生,避免自行嘗試引入含乳食品。
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