腦動(dòng)脈狹窄患者飲食需遵循低鹽低脂、高纖維原則，推薦食物包括深海魚類、全谷物、深色蔬菜，需限制動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品及高糖食物。

1、深海魚類：

三文魚、沙丁魚等富含ω-3脂肪酸，可降低血液黏稠度，減少血管炎癥反應(yīng)。每周建議攝入2-3次，烹飪方式以清蒸為主，避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)成分。

2、全谷物食品：

燕麥、糙米含有豐富膳食纖維，能延緩膽固醇吸收。每日主食中全谷物占比應(yīng)超1/3，搭配紅豆、薏米等雜糧可增強(qiáng)血管彈性。

3、深色蔬菜：

菠菜、西蘭花含維生素K及抗氧化物質(zhì)，有助于維護(hù)血管內(nèi)皮功能。建議每日攝入300克以上，急火快炒或涼拌保留營養(yǎng)素。

4、限制動(dòng)物脂肪：

豬腦、肥肉等含飽和脂肪酸會(huì)加速動(dòng)脈硬化。替代選擇去皮禽肉、豆制品，每日膽固醇攝入需控制在300毫克以下。

5、控制精制糖：

蛋糕、含糖飲料易導(dǎo)致血糖波動(dòng)，增加血管損傷風(fēng)險(xiǎn)?？捎眯迈r水果替代甜食，每日添加糖攝入不超過25克。

腦動(dòng)脈狹窄患者需建立長期健康飲食習(xí)慣，每日食鹽不超過5克，食用油控制在25-30克。適當(dāng)進(jìn)行快走、太極拳等有氧運(yùn)動(dòng)，每周累計(jì)150分鐘以上。定期監(jiān)測血壓血脂指標(biāo)，合并糖尿病者需嚴(yán)格控糖。出現(xiàn)頭暈、視物模糊等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免擅自服用活血類保健品。